湯是滋補(bǔ)身體最佳選擇，對(duì)湯的選擇，完全可以放心進(jìn)行，喝湯對(duì)身體沒(méi)有任何影響，湯很容易消化，因此湯適合各類(lèi)人群選擇，不過(guò)在喝湯的時(shí)候，對(duì)湯的選擇很關(guān)鍵，不同湯對(duì)身體幫助不同，豬肚湯含有的蛋白質(zhì)多，對(duì)增加身體免疫力效果很好，那燉豬肚湯的做法如何呢?

燉豬肚湯的做法一：

材料

主料：墨魚(yú)250克，豬肚250克，

輔料：杏仁15克，

調(diào)料：姜5克

做法

1.新鮮墨魚(yú)不用刮，整只洗凈;

2.豬肚擦洗干凈，全部放入煲;

3.加杏仁、生姜，加水3碗，煲3小時(shí)，即可飲用。

小訣竅

健康提示：

此湯能健胃、治胃濕熱、有痰及胃潰瘍。

食物相克：

墨魚(yú)：墨魚(yú)與茄子相克，同食容易引起霍亂。

杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。

做法二：

材料

肚：1個(gè)

潮州咸菜：100克

排骨：300克

白胡椒粒：1湯匙

水：10碗

做法

1.翻轉(zhuǎn)豬肚除去脂肪，用鹽和淀粉(生粉)擦勻揉搓，用清水沖洗，如此重復(fù)3次，再汆水3分鐘，撈起用刀切去殘留的白色肥油，最后用冷水清洗干凈;

2.咸菜洗凈切片，用清水浸泡30分鐘;

3.排骨洗凈切塊，汆水撈起;

4.白胡椒粒洗凈，稍拍碎;

5.水煮沸，放入豬肚、排骨和白胡椒粒，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火煲兩個(gè)小時(shí)。取出豬肚切片，放回湯中，同時(shí)加入咸菜片，再煮10分鐘，試味后下鹽調(diào)味即成。

在對(duì)燉豬肚湯的做法認(rèn)識(shí)后，制作燉豬肚湯的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上方式進(jìn)行，但是要注意對(duì)燉豬肚湯制作過(guò)程中，對(duì)它的火候和時(shí)間一定要掌握好，它的火候不能過(guò)多，時(shí)間要長(zhǎng)些，這樣制作出來(lái)的湯才會(huì)好喝。