面包的種類比較多，在對(duì)面包選擇上，都是不能隨意進(jìn)行，肥胖人群吃面包，要選擇低熱量的，這樣吃的時(shí)候，對(duì)身體不會(huì)有影響，燕麥面包是肥胖人群最佳之選，吃的時(shí)候?qū)ι眢w沒有影響，而且長期都是可以放心進(jìn)行的，那腸仔面包的做法如何呢，制作腸仔面包也是很簡單的。

腸仔面包的做法：

材料：湯種，高粉20克，牛奶80克，面團(tuán)，高粉250克，牛奶120克，干酵母4克，細(xì)砂糖30克，鹽3克，雞蛋25克，黃油30克，上面做好的湯種，餡料：芝麻，蔥花餡適量，(蔥花+蛋液+少許鹽調(diào)和而成)。

做法

1：把湯種需要的牛奶和高粉放進(jìn)小鍋，小火煮，邊煮邊攪拌，煮至濃稠關(guān)火;

2：后油法把面團(tuán)揉至擴(kuò)展階段，蓋上保鮮膜放在溫暖處發(fā)酵約1個(gè)小時(shí)，發(fā)至面團(tuán)2~2.5倍大;

3：面團(tuán)排氣后，分割成8份，每份約是60克，滾圓，蓋上保鮮膜在案板上松弛15分鐘;

4：松弛完畢，把面團(tuán)搟成與火腿腸等長的橢圓形;

5：把火腿腸放在面團(tuán)中間，把面團(tuán)兩邊拉起，把火腿腸完全包進(jìn)面團(tuán)里，封口捏實(shí);

6：把面團(tuán)均勻切4刀，把火腿腸切斷，但面團(tuán)底部要連在一起，不能切斷;

7：把切好的小圓形一個(gè)個(gè)翻開，第一個(gè)搭在最后一個(gè)上面，整理成梅花狀;

8：排進(jìn)烤盤，進(jìn)行最后的發(fā)酵，烤箱打至發(fā)酵檔，里面放一碗熱水，把烤盤放進(jìn)烤箱中層，發(fā)酵30分鐘;

9：最后發(fā)酵完畢，取出烤盤，刷上全蛋液，中間放上蔥花餡和芝麻;

10：放進(jìn)預(yù)熱180度的烤箱，上下火，180度，中上層，

15分鐘。

在對(duì)腸仔面包的做法認(rèn)識(shí)后，制作腸仔面包的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上方式進(jìn)行，這樣面包對(duì)肥胖人群要減少吃，它的熱量較多，但是對(duì)一些上班族來講，這類食物能夠快速讓身體恢復(fù)能量，因此選擇這樣面包是不錯(cuò)之選。