蕁麻疹是一種常見(jiàn)的皮膚病，它的發(fā)生與食物有很大關(guān)系。誘發(fā)蕁麻疹的食物主要包括魚(yú)、蝦、蟹、蛋、牛肉、草莓、可可、番茄、大蒜等。此外，食品的添加劑如調(diào)味品、色素、防腐劑等也可以引起過(guò)敏。

　　食物腐敗后產(chǎn)生的多肽類物質(zhì)，以及食物中的蛋白質(zhì)未被消化因而以肽或胨的形式被吸收入血，都容易引起過(guò)敏反應(yīng)。因此，要預(yù)防蕁麻疹，必須忌口可能引起過(guò)敏的食物。

　　除了食物以外，動(dòng)物的毛、皮屑、花粉、汽油、粉塵、真菌的孢子甚至昆蟲(chóng)叮咬等也是引起蕁麻疹的原因。少數(shù)患者發(fā)病與用藥有關(guān)，如青霉素、血清制品、疫苗、磺胺類制劑等。體內(nèi)鏈球菌、結(jié)核菌、肝炎病毒的感染以及結(jié)締組織病(如紅斑狼瘡)、血管炎、腫瘤等也會(huì)誘發(fā)過(guò)敏反應(yīng)。

　　治療蕁麻疹要從兩個(gè)方面著手：阻斷過(guò)敏源和抗過(guò)敏治療。

　　阻斷過(guò)敏源是指找出發(fā)病的誘因，將其排除。例如，避免吸入花粉和灰塵，避免接觸致敏物質(zhì)，禁用或禁食某些過(guò)敏的藥物或食物等。

　　抗過(guò)敏治療藥物推薦使用抗組胺藥物。第一代抗組胺藥物雖然能夠緩解蕁麻疹癥狀，但它們常常有嗜睡、倦怠等中樞神經(jīng)副作用，或有心臟副作用。而第二代抗組胺藥物，則能夠迅速緩解皮膚過(guò)敏癥狀，無(wú)中樞神經(jīng)及心臟副作用，不會(huì)嗜睡，不影響正常的工作和學(xué)習(xí)。因此，第二代抗組胺藥物如開(kāi)瑞坦等已被廣泛使用。

　　與蕁麻疹有關(guān)的食物和物質(zhì)很多，因此，在日常生活中要多加注意。如果患上蕁麻疹，一定要及時(shí)治療。