敏感體質(zhì)人群當(dāng)心飲食導(dǎo)致蕁麻疹

　　蕁麻疹是一種常見的皮膚病，由于多種因素導(dǎo)致，其迅速發(fā)生與消退、有劇癢，可有發(fā)燒、腹痛、腹瀉或其他全身癥狀。而飲食因素就是蕁麻疹的原因之一，尤其是對敏感體質(zhì)人群來說更需要注意。

　　特異性過敏性體質(zhì)是蕁麻疹的內(nèi)在致病因子，指的是這類人的血清里面存在著一種高含量的特殊蛋白質(zhì)--IgE免疫球蛋白，其含量高出正常人幾倍到幾十倍，這些都是遺傳基因所決定的。而飲食不當(dāng)會引發(fā)蕁麻疹的外在致病因子。

　　正常情況下，食物蛋白質(zhì)進入胃腸道后，在各種消化酶的作用下，例如胃蛋白酶、胰蛋白酶等蛋白質(zhì)消化酶，經(jīng)過一連串的水解反應(yīng)，將大而復(fù)雜的食物蛋白質(zhì)分子水解成小而簡單的氨基酸和小分子肽。但是，對于敏感體質(zhì)人群來說，不少普通食物都會導(dǎo)致過敏反應(yīng)，引發(fā)蕁麻疹。具有特異性過敏性體質(zhì)的人，對食物引發(fā)的蕁麻疹一般由以下兩種情況引起。

　　一種是直接對食物所含蛋白質(zhì)發(fā)生過敏反應(yīng)而引起。某些食物蛋白質(zhì)進入體內(nèi)后，會誘導(dǎo)特異性體質(zhì)患者產(chǎn)生大量IgE免疫球蛋白，結(jié)果形成抗原抗體免疫復(fù)合物，導(dǎo)致機體產(chǎn)生大量組織胺、緩激肽等生物活性物質(zhì)，這些生物活性物質(zhì)能使皮膚、胃腸道毛細血管擴張，血管內(nèi)血清滲出血管外，出現(xiàn)皮膚水腫，形成風(fēng)團而引發(fā)蕁麻疹，同時導(dǎo)致胃腸道平滑肌收縮紊亂而伴有陣發(fā)性腹痛。

　　另一種情況是患者對食物蛋白質(zhì)在體內(nèi)消化過程中形成的中間產(chǎn)物--蛋白胨發(fā)生過敏而引起，導(dǎo)致機體產(chǎn)生大量組織胺、緩激肽等生物活性物質(zhì)，也會引發(fā)蕁麻疹和腹痛。

　　為了避免引發(fā)蕁麻疹，敏感體質(zhì)人群需要注意飲食。以下是一些易過敏食品，包括：貝殼類水產(chǎn)品、肉制品和魚類水產(chǎn)品、奶制品、蛋類、堅果類食品、豆類和真菌類食品等，這些食品蛋白質(zhì)過敏性較強。而針對敏感體質(zhì)人群，需要控制攝入這些易過敏食品的數(shù)量，在飲食實踐中摸索出自己所過敏的食物。同時，需要避免進食大量動物性蛋白質(zhì)食物和大量飲酒。

　　對于蕁麻疹的治療比較困難，預(yù)防卻很簡單。敏感體質(zhì)人群在秋天需要戴上口罩進行預(yù)防，避免接觸過敏原；在進食時也需要注意，以免引發(fā)過敏反應(yīng)。同時，適度運動也可以促進身體健康，增強體質(zhì)，防止蕁麻疹發(fā)生。