吃海鮮很容易引起疾病，海鮮中含有過量組織胺會(huì)造成人身體不適，少數(shù)人因天生缺少分解組織胺的酵素，吃了現(xiàn)撈的新鮮魚或海鮮，就會(huì)引起過敏。于是“過敏的人需忌海鮮”這種觀念在我國(guó)民間較為流行而且根深蒂固，有的醫(yī)生尤其中醫(yī)也有這種說法。需要搞清楚的是到底是食物引發(fā)孩子過敏還是過敏的孩子不能吃某種食物。食物過敏只是表面現(xiàn)象，孩子的過敏性體質(zhì)是根源，過敏性體質(zhì)決定了他可以對(duì)某一種食物過敏，也可以對(duì)多種食物過敏，不僅僅局限于海鮮，那么吃海鮮過敏怎么辦？

 

專家介紹海鮮過敏多數(shù)患者是因?yàn)檫^量食用海鮮引起過敏的。皮膚科專家提醒如果發(fā)現(xiàn)吃海鮮后發(fā)生皮膚瘙癢、紅腫等反應(yīng)，應(yīng)該及時(shí)脫敏治療。海鮮過敏是一種過敏性疾病，有急慢性之分。急性海鮮過敏患者應(yīng)嚴(yán)格注意飲食，忌食辛辣、海鮮等食物；慢性海鮮過敏患者在吃了某些食物后病情會(huì)加重。易引起過敏的食物包括：海鮮、辣椒、香菇、竹筍、酒、芒果、草莓、香菜等。慢性海鮮過敏患者應(yīng)該及時(shí)進(jìn)行過敏源脫敏治療。此外，患者避免強(qiáng)烈抓搔患部，避免熱水燙洗和外用刺激性藥物，忌食動(dòng)物蛋白性食物和海鮮發(fā)物。

 

吃海鮮過敏怎么辦

 

吃海鮮最好先冷凍、再澆點(diǎn)淡鹽水。吃的時(shí)候多醮點(diǎn)醋，慢慢的細(xì)嚼。使唾液中的酶能減緩過敏源在胃腸道里的吸收。

 

牡蠣及一些水生貝類常存在一種“致傷弧菌”細(xì)菌。對(duì)腸道免疫功能差的人來說，吃海鮮具有潛在的致命危害。不要貪鮮，最好煮熟煮透再吃，這樣吃起來就更安全。

 

吃海鮮不宜喝啤酒。食用海鮮時(shí)飲用大量啤酒會(huì)產(chǎn)生過多的尿酸，可在關(guān)節(jié)中形成尿酸結(jié)晶，使關(guān)節(jié)炎癥狀加重。

 

海鮮忌與某些水果同食。魚蝦含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果與含有較多鞣酸的水果同吃，會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且容易使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合，形成一種新的不易消化的物質(zhì)。含有鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。

 

蝦類忌與維生素C同食�？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，食用蝦類等水生甲殼類動(dòng)物同時(shí)服用大量的維生素C能夠致人死亡，因?yàn)橐环N通常被認(rèn)為對(duì)人體無害的砷類在維生素C的作用下能夠轉(zhuǎn)化為有毒的砷。

 

魚蝦含豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果與某些水果如柿子，葡萄、石榴、山楂、青果等同吃，就會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而且水果的某些化學(xué)成分容易與海鮮中的鈣質(zhì)結(jié)合，從而形成一種不容易消化的物質(zhì)。這種物質(zhì)會(huì)刺激腸道、引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。因此，海鮮與這些水果一起吃，至少應(yīng)間隔2小時(shí)。