據(jù)新近出版的《中華肝臟病雜志》報(bào)道：重慶醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院張曉剛博士在其《實(shí)驗(yàn)性兔脂肪肝肝脂酶活性變化及茶多酚的作用》研究中發(fā)現(xiàn)，綠茶提取物茶多酚可增加肝組織中肝脂酶的活性、降低肝組織中過氧化脂質(zhì)含量，對(duì)脂肪肝有一定的防治作用。

據(jù)悉，國內(nèi)用茶多酚的氧化產(chǎn)物茶色素進(jìn)行了大規(guī)模的臨床觀察，發(fā)現(xiàn)茶色素有一定的調(diào)血脂作用及茶多酚降低血總膽固醇、甘油三脂水平已有報(bào)道，但尚未有用于治療脂肪肝的報(bào)道。

為此，張博士在其研究中，通過觀察肝組織中肝脂酶活性變化與肝細(xì)胞脂肪變性的關(guān)系，以進(jìn)一步探討了解，我國綠茶提取物——茶多酚對(duì)高脂血癥脂肪肝的防治作用及機(jī)制。

他們選用新西蘭白兔19只做為實(shí)驗(yàn)研究對(duì)象，隨機(jī)分為脂肪肝組和茶多酚組；測定血清總膽固醇和甘油三酯，茶多酚由浙江大學(xué)茶學(xué)系提供，為我國綠茶提取物，其中含多酚類物質(zhì)99.4%，兒茶素類占73.45%。實(shí)驗(yàn)中，研究者將茶多酚結(jié)晶溶于水中供實(shí)驗(yàn)兔飲用，飲盡茶多酚后再另加清水自由飲用。茶多酚口服劑量為每天200微克，實(shí)驗(yàn)中他們對(duì)所選對(duì)象進(jìn)行了血脂測定，血漿肝脂酶和脂蛋白脂酶活性測定及病理形態(tài)學(xué)檢查、肝組織肝脂酶活性檢查。

結(jié)果證明，綠茶提取物——茶多酚可通過增加肝細(xì)胞膜及肝細(xì)胞中HL活性加強(qiáng)膽固醇逆轉(zhuǎn)運(yùn)，降低血漿血總膽固醇、甘油三脂水平；肝細(xì)胞中肝脂酶活性增加，肝細(xì)胞內(nèi)甘油三酯堆積減少，有利于脂肪肝的防治。