預(yù)防胃癌應(yīng)該注意哪些事項

　　胃癌是一種常見的腫瘤疾病，給患者帶來不小的痛苦和危害。雖然胃癌的病因很復(fù)雜，但是在日常生活中可以通過注意一些飲食和生活習(xí)慣來預(yù)防胃癌的發(fā)生。

　　1、避免飲用未燒開的水和反復(fù)燒開的水。未經(jīng)過燒開的水中含有許多有害物質(zhì)，如細(xì)菌、病毒和鹵化烴等，可以對我們的身體造成很大的傷害。反復(fù)燒開的水中也會含有致癌物質(zhì)，如硝酸鹽等。

　　2、飲食應(yīng)該多膳食纖維食物。精米、精面等精制食物會造成膳食纖維攝入不足，從而降低腸道蠕動的速度，加重腸道負(fù)擔(dān)，增加有害物質(zhì)的生成和腸道癌變的風(fēng)險。

　　3、不要經(jīng)常食用油炸的食物。熱油中產(chǎn)生的多種有害物質(zhì)，如二聚體、三聚體、丙二醛和苯并芘等，都是致癌物質(zhì)。在高溫下烹飪還會產(chǎn)生反式脂肪酸，有害于心血管健康。

　　4、控制動物蛋白質(zhì)的攝入量。過多地食用含動物蛋白的食物會使體內(nèi)的尿酸、氨和酮酸等增加，加重肝、腎等器官的負(fù)擔(dān)，進(jìn)而產(chǎn)生有害物質(zhì)，如胺類、吲哚和硫化氫等，造成結(jié)腸癌變的風(fēng)險。

　　5、減少高膽固醇的食物的攝入。高膽固醇的食物來自動物的脂肪和內(nèi)臟，過量的攝入會加重肝、腎、胰腺、胃和腸道的負(fù)擔(dān)，引起肥胖，增加癌癥、高血壓、心腦血管病變的風(fēng)險。

　　6、少食煙熏和烘烤食物。在制作煙熏食物時，會產(chǎn)生苯并芘等致癌物質(zhì)，肉類在高溫下燒烤也會產(chǎn)生類似物質(zhì)，會增加致癌的風(fēng)險。

　　7、避免食用發(fā)霉食物。發(fā)霉的食物，如玉米、稻米、谷物、薯類、面粉、花生等，會產(chǎn)生真菌和黃曲霉素等有害物質(zhì)，其中黃曲霉素是致癌物質(zhì)。

　　8、減少煙酒的攝入。煙草中含有許多有害物質(zhì)，如焦油、一氧化碳、氰化物等，長期吸煙會增加肺癌等各種癌癥的發(fā)病率。長期飲酒會對神經(jīng)系統(tǒng)、肝臟等產(chǎn)生不良影響，同時高度飲酒還會增加胃癌等癌癥的發(fā)生率。

　　預(yù)防胃癌需要我們在日常生活中注意眾多的飲食和生活習(xí)慣，如避免飲用未燒開的水和反復(fù)燒開的水，增加膳食纖維食物的攝入，減少動物蛋白質(zhì)和高膽固醇的食物的攝入，保持合理的生活節(jié)奏和健康的生活方式等等，這些措施均可降低胃癌的發(fā)生風(fēng)險，維護(hù)我們的健康。