得了胃腸病吃什么好，什么不好?胃腸病多是慢性疾病。慢性疾病的治療，三分治療，七分調(diào)養(yǎng)。只有治療，沒有注意飲食調(diào)養(yǎng)，胃腸病是很難根治的。但是近年來關(guān)于飲食指導的書籍魚龍混雜，許多朋友面對許多說法無所適從，更有許多人“專家”不從臨床出來，不分體質(zhì)的向每個渴望健康的群眾推薦同一個食譜，這是十分有害的。

為此，我根據(jù)中醫(yī)傳統(tǒng)理論，結(jié)果大量臨床觀察結(jié)果，向各位朋友介紹胃腸病患者的飲食注意事項。這些觀點許多和其它“專家”的觀點不同，甚至剛好相反，請各位朋友仔細斟酌體會。

由于胃腸疾病的特殊性，其飲食與肝病、腎病、心臟病等患者的飲食自不相同。對于多數(shù)胃腸病患者而言，飲食宜忌大體如下：

宜吃：牛肉、羊肉、狗肉及其它多數(shù)非飛禽類動物的肉，各種動物的胃(如豬肚、狗肚，治療胃病)，各種動物的腸(如豬腸、雞腸等，治療腸病)，生姜、胡椒、辣椒。

忌食：各種粥(稀飯)、牛奶、糯米飯(包括糯米制品如粽子、湯園等，還有糯性強的玉米)、生冷食物、公雞、啤酒(尤其是冰鎮(zhèn)啤酒)、大蒜、洋蔥、苦瓜、芥菜。進食時不宜喝湯。寧可三分饑，不可十二分飽。

如患者舌苔黃厚膩且食欲差并口干口苦明顯，中醫(yī)辨證為濕熱內(nèi)蘊者，不宜牛肉、羊肉、狗肉，余同前。

當然以上宜忌是相對的，比如，現(xiàn)在年輕一代人，有的人自幼喝奶，屬于“終生不斷奶”一類，其胃腸已適應了消化和吸收牛奶，所以牛奶就不用忌了，但是大多數(shù)人還是要注意的。

1、牛肉、羊肉、狗肉，俗以為發(fā)物，胃腸病患者能吃

牛肉、羊肉、狗肉及其它多數(shù)非飛禽類動物的肉，各種動物的胃，各種動物的腸，均為血肉有情之品，能溫補元氣，長養(yǎng)肌肉，能提供胃腸粘膜及粘膜下層以至肌肉層的修復必需的原料，故多吃為宜。尤其是動物的胃腸，更能補充胃腸修復的原料，以臟補臟，促進胃腸病的康復。

2、胃腸病人宜吃生姜、胡椒、辣椒之類

人體胃腸之病，有傷于熱者，多為嗜飲烈酒，或嗜食油煎炸烤食物，久而濕熱內(nèi)蘊，但終究為少數(shù)，因飲烈酒或進食油煎炸烤食物后，因食物刺激，多數(shù)會出現(xiàn)咽痛牙腫等證，患者自會飲涼茶或采取其它辦法清降火毒。所以臨床上胃腸病仍以傷于寒者為多，緣于春夏天熱則貪涼飲冷，秋冬寒涼亦為愛俏而衣著單薄，寒傷于人體而不自覺。故胃腸病以虛寒為多。宜生姜、胡椒、辣椒之類。如平日不習慣辣味者，可緩緩增加，不能猛食傷胃。各種蔬菜，除少部分氣濃味重者為熱性(如大蒜、洋蔥)外，其余多為涼性，如胃腸病屬虛寒的，不宜多吃，欲吃時在配料中加入生姜，或加入胡椒粉為宜。部分虛寒較重的患者飲烈酒后反覺較為舒適，也是同一道理，但考慮到酒精的危害，建議適量飲用姜糖水。

辣椒一物，習俗都認為胃病應屬禁忌，實際上并不如此。因胃腸病以虛以寒為多，虛寒則氣血不暢，進食辛辣能助氣血通暢。我曾以凍瘡為例說服患者進食辣椒。大家都知道，冬天手足受凍后常會生凍瘡，生凍瘡后局部氣血不暢，出現(xiàn)疼痛、發(fā)熱等癥狀，這時的疼痛發(fā)熱不是因為熱，而是因為寒，所以治療凍瘡時，我們可以給予溫陽活血的藥物治療，或者只要局部沒有潰爛，我們可以給患者貼上“辣椒膏”，貼上這種含有辣椒成分的膏藥后，患者凍瘡局部的熱痛會更加加重，但一個晚上過去，凍瘡就好了。所以，當我們確定患者胃部的疼痛和燒心等是因為“胃內(nèi)有寒”時，我們同樣可以讓患者進食辣椒，可能患者會稍有不適，但很快就可能緩解。當然，胃部的疼痛和燒心等可以是因為“胃內(nèi)有寒”，也可以是“胃內(nèi)有熱”，如果辨別出現(xiàn)了錯誤，治療不僅會沒效，反而可能加重病情。如何來辨證認識，就在于醫(yī)者的見地和辨證功夫了。所以，凡是我平時建議患者吃辣椒，那是因為我認準了他是“寒胃”，此時，患者盡管放心吃辣椒就是了。

3、人人都說稀粥養(yǎng)胃，牛奶養(yǎng)人，但胃病反有不宜

人人都認為稀粥養(yǎng)胃，是緣于西醫(yī)的說法，認為胃腸有病，以糜粥養(yǎng)之，可減輕胃腸負擔，粗略看來似乎很有道理，但實際上是十分錯誤的。這犯了“一葉障目”的錯誤。人類自有始以來，從來都是進食粗糙的食物(早期人類還進食生鮮動物)，進食精米還是近代以來才有的事。所以人類的胃完全有能力消化普通食物，普通食物根本傷不了胃。正如一個病人，平時能挑100斤的重擔，患病的時候本還能挑50斤的擔子，現(xiàn)在我們擔心因他得病只讓他挑20斤的擔子，實在是小看他了。

但更重要的是，稀粥中含有能量太少，我們知道，一個小小的飯團就可以熬出一大碗甚至兩三大碗的稀粥，所以看似量多的稀粥，只能提供給人體不多的能量，人體機能和臟腑的修復都必須以充足的能量來支持，所以吃稀粥很可能不能提供足夠的能量，因而不利于胃病的康復。有的胃腸病患者一天三餐進食的都是稀飯，那更是病愈無望了。

另外，胃病的產(chǎn)生，很多情況下是胃酸過多分泌的結(jié)果，或者是胃粘膜暴露在過酸環(huán)境中過久的結(jié)果。當人體進食時，當眼睛看到食物時，通過條件反射，胃就會分泌胃酸為消化食物作準備;當吞咽動作發(fā)生時，胃更會分泌更多的胃酸用來消化食物。當我們進食的不管是稀飯，還是肉類，胃酸的分泌都同樣在進行，但是，如果進食的是稀飯，因其含水量多，很快就從胃內(nèi)排空，胃粘膜就暴露在酸性很高的環(huán)境中;如果進食的是肉類，胃的排空延遲，胃粘膜反而較少地暴露在酸性很高的環(huán)境中，所以胃粘膜受到的傷害更小。所以我們鼓勵胃病患者多吃肉類，不吃稀粥。同樣的道理，牛奶也是液體，應避免進食;進食湯類同樣對胃腸病不宜。當然我們并不禁止喝水，但如果在進食時摻雜了太多的水，對胃腸無疑是有害的(我主張如果要喝水，可在餐前15分鐘以上或餐后15分鐘以后再喝)。

從另一個方面講，中醫(yī)認為，水性寒，寒易傷中，進食時含水較多易影響消化功能。

胃病的人牛奶為什么不能喝?除了上面的原因外，因中國人數(shù)千年來，多數(shù)從不喝牛奶，所以在長期有進化教程中，多數(shù)中國人的胃腸不能適應消化和吸收牛奶，所以很容易形成消化不良。另外，中醫(yī)理論中，牛屬性為土，其奶色白屬肺，味甘屬脾，奶又為汁液，為血所生，所以牛奶是補養(yǎng)肺胃陰液之佳品，但脾胃之病，據(jù)前所述，虛寒(陽虛)為多，陰虛為少，以補陰之品來治療陽虛之病，藥病不宜，反不能受。

4、胃病患者不能進食糯米及糯米類食物

糯米性質(zhì)粘膩，在胃內(nèi)消化過程中，由于食物不斷地在胃中研磨，糯米類食物的粘性會粘起胃內(nèi)稚嫩的粘膜，相當于不停的撕扯胃粘膜，所以妨礙胃粘膜的修復和再生，對于胃鏡下本有糜爛的患者更為明顯。

5、胃病患者宜吃雞蛋

雞蛋是雞的胚胎的雛形，含生殖之精，為氣肉有情之物。若為受精卵，則生殖之精更旺，得陰陽之氣更全。觀雞蛋一物，蛋清氣清象天，蛋黃味濁象地，其中蘊含生殖之精，有天地交泰之象，故能補益精氣，振奮元氣，凡體質(zhì)虛弱者皆宜，胃病屬虛證者可進食。有人以雞不宜于胃病，概而推導雞蛋也不利于胃，是犯了知其一不知其二的錯誤。但需認識到的是，雞蛋以補益元精為主，凡是胃病中醫(yī)辨證為實證者(尤其是濕熱證)或肥胖濕重者不宜。或高脂血癥者或有肝膽結(jié)石者多為濕濁內(nèi)蘊，雞蛋黃味濁助濕，最不相宜。

以上就是“得了胃腸病吃什么好，什么不好”的相關(guān)內(nèi)容介紹。提醒，對于胃腸病采取相應的因?qū)Υ胧�，以更好的做到治療和康復。廣大朋友要養(yǎng)成良好的飲食習慣，不偏食、不挑食，均衡營養(yǎng)，合理膳食的好習慣，積極預防胃腸病的發(fā)生。