中國(guó)有著悠久的酒文化，大到國(guó)宴，小到家庭餐桌，沒(méi)酒就沒(méi)氣氛。且不說(shuō)是小白領(lǐng)們的職場(chǎng)應(yīng)酬，就是朋友聚會(huì)、家庭小聚也少不了酒來(lái)相伴。“宿醉”——那是太家常便飯了，如何醒酒自然為大眾所關(guān)注。美國(guó)《吃好》雜志最新列出三種最醒酒食物，你要不信，不妨試試。

神奇食物加簡(jiǎn)單妙招讓你千杯不醉(資料圖)

“醒酒冠軍”：香蕉

研究發(fā)現(xiàn)，酒后喝果汁或吃水果有助于緩解宿醉癥狀。果糖有助于人體更快清理酒精。另外果蔬中的鉀等礦物質(zhì)有助于保持身體電解質(zhì)平衡，補(bǔ)充體內(nèi)水分。最典型代表當(dāng)數(shù)香蕉。香蕉中含有豐富的鉀和足夠多的果糖。

“醒酒亞軍”：面包

面包或餅干等高淀粉碳水化合物有助于防止酒后反胃和低血糖(癥狀為頭痛、疲勞和冷汗)。此外，高淀粉的食物還能夠保護(hù)胃黏膜，減少酒精對(duì)胃部的刺激，減少嘔吐的幾率。

“醒酒季軍”：煲湯

肉湯等湯汁中的鹽和鉀有助于補(bǔ)充體內(nèi)電解質(zhì)，緩解酒后脫水癥狀比如頭痛、乏力和頭暈等。

簡(jiǎn)單七招讓你千杯不倒

男人喜歡喝酒，或因某些原因常會(huì)攝入一些酒精，男人難免為自己的健康擔(dān)憂。健康專家提出7個(gè)關(guān)于飲酒保健的七個(gè)妙招，能幫助飲酒者減少醉酒和酒精傷身的情況。

提示1：盡量按理論速度飲酒，或者放慢自己的飲酒速度理論速度，即不超過(guò)肝臟處理能力的飲酒速度。

肝臟分解酒精的速度是每小時(shí)約10毫升，酒中所含的純酒精(乙醇)的量，可以通過(guò)酒瓶標(biāo)簽上標(biāo)示的度數(shù)計(jì)算出來(lái)。舉個(gè)例子，酒精度數(shù)為16%的250毫升酒，用250毫升×0.16=40毫升，那么酒精的量就是40毫升如果一個(gè)人花4個(gè)小時(shí)喝完，那么平均每小時(shí)攝入的酒精量是10毫升，剛剛符合肝臟的處理速度。按照這一速度喝酒，能最大程度地降低酒精對(duì)肝臟的負(fù)擔(dān)。

提示2：多喝白開(kāi)水或者是清水，為體內(nèi)補(bǔ)充水分，恢復(fù)體內(nèi)水分平衡。

酒精有改變肌體細(xì)胞內(nèi)外水分平衡的作用。通常，體內(nèi)水分的2/3都在細(xì)胞內(nèi)，但是酒精增加后，細(xì)胞內(nèi)的水分會(huì)移動(dòng)到血管中，所以雖然整個(gè)身體的水分不變，但因細(xì)胞內(nèi)的水分減少了，也會(huì)覺(jué)得干渴。酒后想喝水就是這個(gè)道理。不論是哪種原因，充分?jǐn)z入水分都是沒(méi)錯(cuò)的。“醒酒水”自古以來(lái)就是緩解酒后不適的方法之一。在滿滿的一杯水中混入三小撮鹽并一口喝下去，會(huì)刺激胃使食物易吐出。

提示3：飲用運(yùn)動(dòng)型飲料和果汁也有效。

過(guò)量飲酒的第二天早上醒來(lái)，嗓子常常感覺(jué)很干渴，此時(shí)體內(nèi)殘留有酒精和有害物質(zhì)乙醛，應(yīng)想辦法盡早將其排出體外。含無(wú)機(jī)鹽和糖分的飲料，除了有水分補(bǔ)給作用之外，還有消除體內(nèi)酒精的作用。運(yùn)動(dòng)型飲料和果汁效果就很好，特別是運(yùn)動(dòng)型飲料，其成分構(gòu)成接近人的體液，易被人體吸收，不僅對(duì)宿醉有效，飲酒時(shí)如果一起喝，也可防止醉得太厲害。此外，用含有茶多酚和維生素C的茶，或者用檸檬和蜂蜜做成的蜜汁檸檬水，對(duì)于宿醉也很有效。需注意的是，不管哪一種飲料，如果太冰涼，有效成分都不易被吸收，所以應(yīng)喝常溫或溫?zé)岬摹?/p>

提示4：喝蜂蜜，能幫助分解酒精。

蜂蜜富含果糖、葡萄糖和維生素C，古時(shí)即被用作防止醉酒和消除宿醉的有效食品。尤其是蜂蜜中的葡萄糖有利于直接被人吸收，可以分解酒精。

提示5：多食貝類，強(qiáng)化肝臟的解毒作用。

以蜆貝為例，它的營(yíng)養(yǎng)成分中，蛋白質(zhì)的含量可以與雞蛋相提并論，而且，由于含有均衡的必需氨基酸，不會(huì)對(duì)肝臟造成負(fù)擔(dān)，能夠促使肝臟恢復(fù)功能.貝類食物通常含有豐富的維生素B12、�；撬岷吞窃�;維生素B12和糖原對(duì)于促進(jìn)肝臟的功能也發(fā)揮著重要作用;而氨基酸中的�；撬崤c膽汁酸結(jié)合后，可以活化肝臟的解毒作用。

提示6：喝蘆薈汁，降低血液乙醛濃度。

蘆薈帶刺的綠色部分和其內(nèi)部的膠質(zhì)中含有多糖體、糖蛋白等物質(zhì)，能降低酒精分解后產(chǎn)生的有害物質(zhì)乙醛在血液中的濃度。因此，在飲酒之前，如果喝些蘆薈汁，對(duì)預(yù)防酒后頭痛和惡心、臉紅等癥狀很有效。此外，蘆薈中的苦味成分蘆薈素有健胃作用，可治療宿醉引起的反胃和惡心等。

提示7：吃富含蛋白質(zhì)的食物，減輕肝臟負(fù)擔(dān)。

蛋白質(zhì)和脂肪在胃內(nèi)停留的時(shí)間最長(zhǎng)，所以最適合作為下酒菜為避免攝入過(guò)多高蛋白質(zhì)食物導(dǎo)致發(fā)胖，最好選擇魚貝、瘦肉、雞肉、豆制品、蛋、奶酪等。含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的牛奶和奶酪等乳制品、雞蛋、豆腐、扇貝，以及用這些食物制成的湯，對(duì)肝臟功能有益，且不會(huì)對(duì)胃造成負(fù)擔(dān)。有人喝酒后喜歡吃口味重的食物，如油分多的拉面，這些食物會(huì)給胃腸帶來(lái)負(fù)擔(dān)，延長(zhǎng)醉酒的不適感。因此，應(yīng)選擇水果、加蜂蜜的牛奶、酸奶、雞蛋等易消化且能提高肝臟功能的食品。

酗酒20多年一男子常常生活在“海市蜃樓”

陳晨(化名)，男，現(xiàn)年47歲，有20多年的酗酒歷史，成癮5年。最近1個(gè)月來(lái)，不管喝酒與否，他常常無(wú)緣無(wú)故看到平時(shí)看不到的東西，比如有天上飛的鳥(niǎo)獸，地上爬的動(dòng)物，水中游的魚蟲(chóng)。

有時(shí)候，他甚至搭上梯子，把錢遞到家里的天花板上，家人問(wèn)他何故，他回答說(shuō)：“看到天花板上有家商店，我想買點(diǎn)東西。”

醫(yī)師韋盛中診斷說(shuō):“陳晨是患上了酒精中毒性幻覺(jué)癥，這是因?yàn)殚L(zhǎng)期飲酒引起的幻覺(jué)狀態(tài)，大多在突然停飲或顯著減少酒量之后48小時(shí)內(nèi)發(fā)生，也可在繼續(xù)飲酒的情況下出現(xiàn)，多為幻聽(tīng)或幻視，可繼發(fā)妄想，以及相應(yīng)的情緒障礙和沖動(dòng)行為，癥狀可維持?jǐn)?shù)小時(shí)、數(shù)天或數(shù)周，但不超過(guò)6個(gè)月。在此基礎(chǔ)上有產(chǎn)生被害妄想，有時(shí)會(huì)突然去找‘暗害他的人’，或在恐怖性幻視中出現(xiàn)自傷、傷人行為，嚴(yán)重者發(fā)展為癡呆。”

酗酒28年一男子對(duì)妻子產(chǎn)生嫉妒妄想

今年49歲的曾凡(化名)酗酒有28年了，成癮10年。近2年來(lái)，他發(fā)現(xiàn)自己的性生活能力開(kāi)始下降后，一改溫柔的性格，經(jīng)常以打罵妻子的形式發(fā)泄內(nèi)心的不愉快。

當(dāng)醫(yī)生詢問(wèn)他為什么要這樣做時(shí)，他回答說(shuō)：“我老婆跟隔壁鄰居家的男子有外遇，我越看越像，他們?cè)跇堑览镉龅搅�，�?jīng)常有說(shuō)有笑的，多曖昧啊!”而他的妻子拼命解釋，實(shí)無(wú)此事。

醫(yī)師韋盛中解釋說(shuō)，酒精中毒性嫉妒妄想癥的癥狀跟曾凡的現(xiàn)狀相似。慢性酒中毒者的性功能障礙可導(dǎo)致少數(shù)患者對(duì)其配偶產(chǎn)生猜疑，即病理性嫉妒妄想，他們確立的信念是沒(méi)有充分的事實(shí)根據(jù)的，也不可理喻，病人常常為此多方尋找證據(jù)，如在他回家時(shí)發(fā)現(xiàn)妻子的頭發(fā)不整，衣服未穿好，則越發(fā)堅(jiān)信是妻子與別人“發(fā)生關(guān)系”的證據(jù)，強(qiáng)迫她承認(rèn)“奸情”，否則加以打罵，甚至做出傷害妻子的行為，“如病情不重，長(zhǎng)期戒酒可恢復(fù)，否則雖然妄想消失，但癡呆會(huì)加重。 ”

韋盛中認(rèn)為，像豆豆、陳晨和曾凡這3名病人，都需要住院戒酒，同時(shí)給予藥物治療。為了預(yù)防病人出院后復(fù)喝酒，還需要家人及其社會(huì)的監(jiān)督和支持。

醫(yī)生提醒——健康飲酒須注意

喝酒適度有宜健康

正常人在日常生活中應(yīng)注意健康飲酒，要堅(jiān)持這樣的飲酒原則：

首先，不喝劣質(zhì)酒。對(duì)有懷疑的酒水要馬上棄之或更換;

其次，不要空腹喝酒。喝酒前要適量進(jìn)食，以減少酒精對(duì)胃腸道的直接刺激以及對(duì)肝臟的傷害;

第三，少吃熏臘食品。切忌用咸魚、香腸、臘肉下酒，因?yàn)檫@些熏臘食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發(fā)生反應(yīng)會(huì)傷肝;

第四，咖啡不能與酒同飲。因咖啡具有興奮、提神和健胃作用，與酒精同飲，猶如火上澆油，可加重對(duì)大腦的傷害，并刺激血管擴(kuò)張，危及生命;

第五，感冒后不宜喝酒。感冒者服用撲熱息痛之類的退燒藥一旦遇上白酒、烈性酒，兩者產(chǎn)生的代謝物將嚴(yán)重?fù)p害肝臟;

第六，酒后不宜喝茶。因?yàn)槿撕染坪螅?0%的酒精是由肝臟將其逐漸分解成水和二氧化碳排出體外，這種解酒作用一般需2-4個(gè)小時(shí)，如果酒后立即飲茶，會(huì)降低解酒功能;

第七，酒后可吃些蜂蜜、葡萄、西瓜、酸奶、芹菜、橄欖等保護(hù)胃及肝臟的食物，減少酒精的刺激。