我們很多人喜歡吃芒果的，而且芒果一直有水果之王的稱號的，而且不能忽視的就是芒果的營養(yǎng)價值，尤其是芒果可以做出很多的小的零食的，下面我們就給大家說說夏季的時候吃哪些芒果的零食吧。

一、芒果冰淇淋

原料：蛋黃2個、白糖80克、檸檬汁1小勺、牛奶200毫升、小芒果數(shù)個、淡奶油150毫升。

1、將蛋黃入打蛋盆，加入40克白糖和一小勺檸檬汁;用打蛋器攪打至乳白;然后倒入牛奶拌勻。

2、蛋奶漿用小火煮至變濃稠(邊煮邊攪拌以免糊鍋)，倒出冷卻備用。

3、芒果取果肉，入攪拌機攪拌成芒果泥;淡奶油搖勻倒入容器中加入40克白糖，隔冰水，用電動打蛋器中速打至6成發(fā);分次倒入芒果泥，加入奶油，攪拌均勻。

4、處理好的冰淇淋糊入密封盒，倒入冷凍了十二個小時的冰淇淋內(nèi)桶中。

5、打開電源，攪拌30分種后，放冰箱冷凍兩小時即可食用。食用時將冰淇淋取出用勺挖成圓球，可以撒上杏仁碎、芒果果肉等裝飾。

二、芒果布丁

原料：雞蛋芒三個，牛奶250ML，奶油125克，魚膠粉15克，白糖適量。

1、魚膠粉用少許開水溶解，奶鍋放入牛奶加熱后(不要燒開)，倒入魚膠水調(diào)勻，放至溫熱加入芒果醬拌勻制成布丁液。將剩下的果肉切果粒放入容器底。

2、倒入布丁液放冰箱冷藏2小時即可食用。

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