每個(gè)媽媽都希望自己的寶寶聰明活潑，所以都會(huì)特別注意寶寶的飲食，希望能夠通過(guò)合理的飲食來(lái)增加營(yíng)養(yǎng)，使大腦發(fā)育的更好，下面就給大家介紹一個(gè)膏方——益智膏，有興趣的媽媽們一起來(lái)看看如何制作吧。

【原料】

優(yōu)質(zhì)的帶殼干桂圓2斤，優(yōu)質(zhì)的核桃仁1斤（大家若想簡(jiǎn)便的話，可以直接從市場(chǎng)上買(mǎi)來(lái)剝好的使用。當(dāng)然，也可以買(mǎi)帶殼的核桃，回家后自己敲碎，取仁備用）。

【調(diào)料】

優(yōu)質(zhì)的紫云英蜂蜜1斤。（現(xiàn)在市場(chǎng)上賣(mài)的蜂蜜好多不夠純正，所以大家在買(mǎi)蜂蜜之前最好能懂得一些識(shí)別真假蜂蜜的方法，盡量買(mǎi)到優(yōu)質(zhì)的蜂蜜。市場(chǎng)上還有一種叫做還原蜜的，建議大家不要購(gòu)買(mǎi)。至于為什么要選用紫云英蜂蜜，當(dāng)然是為了保證有更好的效果。）

【做法】

1.準(zhǔn)備一個(gè)大一些的鍋，不銹鋼鍋、搪瓷鍋、鋁鍋、砂鍋都可以。

2.將帶殼干桂圓剝?nèi)ネ鈿ぃ�把桂圓肉和桂圓核完全分離，桂圓肉和核接下來(lái)都要用到，二者分離開(kāi)來(lái)可以使桂圓核中的成分更容易析出。

3.把桂圓肉、桂圓核、核桃仁放鍋里，加適量清水，大火燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)為小火（保持鍋里一直微微沸騰），煮30分鐘，倒出煮后的湯汁。接著，再往鍋中加適量清水，重復(fù)上面的過(guò)程。

4.把兩次倒出的湯汁合并在一起，倒掉鍋中的桂圓核，再把湯汁重新倒進(jìn)鍋里，1斤蜂蜜也全部倒進(jìn)鍋中，與湯汁攪合在一起。此時(shí)一定要注意，鍋中的液體最多只能占鍋的1/3以下，如果超過(guò)1/3，必須換一個(gè)大點(diǎn)兒的鍋，不然制作的過(guò)程中液體會(huì)溢出鍋外。

5.接下來(lái)的步驟大約需要耗費(fèi)兩個(gè)小時(shí)以上，請(qǐng)大家一定要有耐心。

6.先用大火把鍋內(nèi)的湯汁燒開(kāi)，保持大火，任蒸汽升騰，以盡快蒸發(fā)水分。

 7.蒸發(fā)一段時(shí)間后，鍋中翻滾的液體開(kāi)始變成一個(gè)個(gè)浮起來(lái)的小泡擠著往上涌，立即把火調(diào)小，讓火候保持在小泡翻滾的狀態(tài)但不超出鍋的一半。這種火候維持一段時(shí)間后，那一個(gè)個(gè)小泡又會(huì)挨著擠著迅速上涌，此時(shí)再把火候調(diào)低。隨著這個(gè)過(guò)程的反復(fù)進(jìn)行，到最后調(diào)到最小的火候時(shí)，就任那些小泡上涌。所以鍋要足夠大，否則這時(shí)候就要溢鍋了。

8.這時(shí)候，您會(huì)發(fā)現(xiàn)小泡上方的蒸汽在漸漸地變少。準(zhǔn)備半碗清水放在旁邊，先用筷子在鍋中小泡里攪一下，把筷子頭上的液體滴入清水中，注意觀察，如果滴入清水中的液體迅速散開(kāi)，說(shuō)明汁液過(guò)稀，還要繼續(xù)熬；如果只有少許散開(kāi)，那就是快要完成了；如果還是完整的一滴，沒(méi)有溶解的跡象，就可以熄火了，讓鍋中的液體小泡自然冷卻。

9.剛剛熄火后，鍋中的液體太燙，暫時(shí)不能倒出，但也不能等液體完全冷卻，那樣又會(huì)太稠，難以倒出。最好趁液體還沒(méi)有變得太稠、溫度也不太燙時(shí)把它倒入瓶中（可以用前面的蜂蜜瓶）。一般熬得好的話，液體會(huì)少于一瓶。

【注意事項(xiàng)】

上面給大家介紹的熄火時(shí)間是稍稍提前了一點(diǎn)兒的，這樣熬好的益智膏稠度往往欠了一些，所以量有可能比一瓶稍多，多的那點(diǎn)兒可以另找瓶子裝。之所以讓大家早點(diǎn)熄火，是因?yàn)檫@樣做沒(méi)什么影響，倘若火候和時(shí)間過(guò)了，那么熬后的膏結(jié)成一個(gè)硬塊，就根本不能食用，反而損失更大，所以大家在初學(xué)熬制益智膏時(shí)，不好掌握恰當(dāng)?shù)耐；饡r(shí)機(jī)，那就寧愿欠那么一點(diǎn)兒火候，也不能太過(guò)。 

【食用方法】

 做成后，每天早晚用中等大的小勺子，盛一勺益智膏放入杯中，再兌入大約100毫升開(kāi)水，攪拌均勻，給孩子喝。一般情況下，一瓶益智膏大約可以用兩周左右。

【保存方法】

由于用蜂蜜熬制，益智膏不容易變質(zhì)，春秋和冬天，直接放在室溫下即可，夏天氣溫高時(shí)，放進(jìn)冰箱保存。

以上就是制作益智膏的具體方法，益智膏的取材用料都是天然的食物，非常適合孩子服用，沒(méi)有副作用，而且做好的益智膏由于沒(méi)有水分，所以非常容易保存，嫌麻煩的媽媽們可以一次多熬制一點(diǎn)，每天給寶寶服用即可。