很多人吃過餐廳的麻辣香鍋以后都覺得非常不錯(cuò)，那么，如果我們自己在家里做麻辣效果的話，怎么做比較好吃呢?今天，我們?yōu)榇蠹艺�理出麻辣效果的健康功效、食材用料和菜譜做法三個(gè)方面的內(nèi)容，下面我們一起來做了解。

健康功效：

蝦：補(bǔ)腎壯陽(yáng)、托毒、護(hù)肝

魷魚：祛風(fēng)除濕、利尿通淋、富含蛋白質(zhì)

香腸：擴(kuò)張血管、促進(jìn)生長(zhǎng)、發(fā)育、增強(qiáng)免疫力

食材用料：蝦、魷魚、萵苣、香腸、香腸、火鍋底料、麻椒、蜆子肉、雞肫、蔥、小米椒、花椒

菜譜做法：

1.將魷魚洗凈，撕去表面的黑膜

2.魷魚打花刀

3.將打好花刀的魷魚切成三角塊

4.鍋內(nèi)水燒開

5.切好的魷魚焯水至卷曲，撈出控水

6.雞肫洗凈切成2mm厚的薄片

7.雞胗焯水至表面顏色變白

8.蝦槍、蝦須剪去，蝦頭沖凈;蝦身剝?nèi)�殼，挑出蝦腸

9.蜆子肉挑出砂囊、沙線，用水沖凈

10.榆黃蘑剪根洗凈

11.萵苣去皮切滾刀塊

12.香腸切滾刀塊

13.鍋內(nèi)倒油，放入火鍋底料、調(diào)料以及蝦

14.小火炒香出紅油

15.放入香腸翻炒

16.放入魷魚和雞肫

17.放入蝦仁

18.蝦仁翻炒至變紅，放入蜆子肉翻炒

19.放入萵苣

20.翻炒均勻后燜一會(huì)兒，便于入味

21.放入榆黃蘑

22.22.翻炒至變軟，再燜5分鐘

23.放入香菜翻炒，撒上芝麻即可

菜譜小貼士：

原料下鍋順序，先肉后菜，先不容易熟，再容易熟

原料過多可分批下鍋，配菜可依據(jù)個(gè)人口味改變

以上就是今天為大家整理的麻辣香鍋?zhàn)龇�，從其做法中我們可以看出步驟是比較多的，所以說，建議大家要有耐心，并且選擇一個(gè)比較閑的時(shí)間(比如周末)來做，只有這樣才能夠保證你的美味的味道以及這道美味的品質(zhì)。