冠心病在人群中很常見，冠心病是最為常見的心血管疾病之一，主要危害人們最為重要的心臟器官，一提到心臟人們都會很害怕。冠心病就是心臟本身的營養(yǎng)線兩條冠狀動脈疾病，冠心病人的飲食很重要，今天給大家介紹一下飲食上的注意事項。

1、長期吃素并不利于健康，而且也是導(dǎo)致冠心病的因素之一。這是因為，在素食中除了豆類食品含有豐富的蛋白質(zhì)外，其它食物中蛋白質(zhì)的含量均較少，而且營養(yǎng)價值也較低，不易被人體消化、吸收和利用。

2、長期吃素可造成人體蛋白質(zhì)、脂肪攝入不足及脂溶性維生素A、D、E、K和微量元素的缺乏，導(dǎo)致營養(yǎng)失衡，使機(jī)體的抵抗力明顯降低，從而使人易患傳染病、骨質(zhì)疏松、骨折等。

3、長期吃素的人其體內(nèi)還會缺乏維生素B12，這樣就會造成動脈血管內(nèi)壁增厚，導(dǎo)致血管硬化，這就是吃素預(yù)防冠心病不得的一面，因為血管硬化又是冠心病發(fā)生的基礎(chǔ)。

所以說，適當(dāng)吃素能預(yù)防冠心病，但長期吃素則又有可能成為引發(fā)冠心病的危險因素。少吃或忌吃一些膽固醇和飽和脂肪酸含量高的食物;多吃粗糧、蔬菜、瓜果及一些有保護(hù)作用的食物，如豆制品、山藥、木耳、香菇、海帶、紫菜、魚類、脫脂奶粉、酸牛奶、芹菜、茄子、韭菜、瘦豬肉等。 由此可見，要預(yù)防應(yīng)做到冠心病的飲食合理，營養(yǎng)均衡。老年人的日常飲食宜清淡、營養(yǎng)豐富，避免長期素食、暴食、甜食、咸食等不良習(xí)慣。

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