很多我們?nèi)粘．斨胁辉谝獾氖澄镉泻芏喽季哂凶屛覀円庀氩坏降墓π�，例如橘子皮泡水喝可以降火健脾護胃，橘子籽可以治療痛經(jīng)，花生皮多吃可以補血。這些都是具有科學依據(jù)的，其中的營養(yǎng)物質(zhì)起到的功效。

橘子皮護脾胃

我們平時吃完了橘子，就隨手把皮扔了。其實，您扔的是一味好藥材。把新鮮的橘子皮剪成細條，通風陰干，一年后就成了陳皮。

專家說，陳皮能理氣，調(diào)脾胃。吃肉多了，容易滯塞不通，導致腹脹、消化不良，放點陳皮就能很好地解決這個問題。放了陳皮的肉菜還會有一股特殊的清香。放多少呢?一盤炒牛肉絲，放3—5克就行了。

如今，很多人忙于應酬，大魚大肉吃得多，往往消化不良，胃腸脹氣，中醫(yī)叫做“胸脘痞悶”。怎么辦?專家說，陳皮和枳實是一對“最佳搭檔”，將陳皮10克、枳實6克用水煎，能治療胸脘痞悶。有人問，既然陳皮是橘子皮，用新鮮的橘子皮行嗎?陳文伯說，新鮮的橘子皮里含有很多揮發(fā)油，不適合藥用，還是要用正規(guī)炮制的陳皮。

花生皮補血

有個謎語，叫“麻屋子，紅帳子，里邊養(yǎng)個白胖子”，謎底就是我們平時吃的花生�；ㄉ鸂I養(yǎng)價值很高，被譽為“性價比最高的堅果”�？珊芏嗳顺猿椿ㄉ�的時候，習慣把那層“紅帳子”，也就是花生仁外面的紅皮搓掉，只吃仁。其實，這樣的吃法很不好，要知道那層紅皮對人體有很好的保健作用，還是一味中藥呢。

專家說，花生的功效是調(diào)和脾胃、補血止血、降壓降脂，其中“補血止血”主要就靠花生仁外那層紅衣，中醫(yī)叫“花生衣”。中醫(yī)理論認為，“脾統(tǒng)血”，氣虛的人就容易出血，花生紅衣正是因為能夠補脾胃之氣，所以能達到養(yǎng)血止血的效果。

花生衣更是女性的保護神。尤其是處于經(jīng)期、孕期、產(chǎn)后和哺乳期的女性，失血和消耗營養(yǎng)較多，花生衣能幫助她們養(yǎng)血、補血，應該常吃、多吃。同時，花生紅衣還有生發(fā)、烏發(fā)的效果;還能升高血小板，提高紅白細胞的數(shù)量，增強免疫力。

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