注水豬肉是我們再熟悉不過的了，為了謀取暴利現(xiàn)在又好多的黑心商販不僅僅只在豬肉上動手腳了，他們在各種肉類中都會動手腳，下面小編就教給大家怎樣識別注水的雞鴨：

七點教你快速識別注水雞鴨

拍肌肉：注水的雞鴨肉特別有彈性，一拍就會聽到有 “啵、啵、啵”的聲音。

看翅膀：翻起雞鴨的翅膀仔細地察看，若發(fā)現(xiàn)上面有

紅針點，周圍呈烏黑色，就證明已經(jīng)注了水。

掐皮層：在雞鴨的皮層下，用手指一掐，明顯地感到打滑，一定是注過水的。

摳胸腔：有的人將水用注射器打入雞鴨胸膛的油膜和網(wǎng)狀內(nèi)膜里，只要用手指在上面稍微一摳，注過水的雞鴨肉網(wǎng)膜一破，水便會流淌出來。

用手摸：未注過水的雞鴨身上摸起來平滑，皮下注過水的雞鴨高低不平，摸起來好象長有腫塊。

拿紙試：就是用一張干燥易燃的薄紙，貼在已去毛的雞鴨背上，稍加壓力片刻，然后取下用火點燃，若紙燃燒，說明未注水;不燃，為注水的雞鴨.

通過上面的文章，想必大家都知道該如何識別注水的雞鴨了吧，注水后的雞鴨很容易變質(zhì)，吃后對人體危害很大，所以大家在購買的時候一定要看好了。

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