很多女孩在減肥的時候就是拒絕所有的肉類，從而大量的吃蔬菜的，但是其實我們在減肥的時候選擇蔬菜也是有技巧的，我們選擇的蔬菜要對我們的減肥有幫助同時也能保證我們的營養(yǎng)，那么減肥的時候選擇哪些蔬菜更健康呢?

黃瓜：黃瓜與其它營養(yǎng)豐富的蔬菜相比，其所含的營養(yǎng)成分較少。而且，黃瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各種食物中的碳水化合物在體內轉化為脂肪。

白蘿卜：蘿卜含有辛辣成分芥子油，具有促進脂肪類物質更好地進行新陳代謝作用，可避免脂肪在皮下堆積。

韭菜：韭菜中含纖維較多且不易消化，可促進腸蠕動，有較強的通便作用，從而可排除腸道中過多的養(yǎng)分。

冬瓜：冬瓜含的營養(yǎng)成分較少且能去掉體內過剩的脂肪，具有較強的通便作用。

辣椒：辣椒中含有豐富辣椒素。能促進脂質代謝，并可溶解脂肪，抑制脂肪在體內蓄積�？梢赃m量吃，但是對腸胃刺激比較大，腸胃不好的人要慎食。

綠豆芽：含水分多，食人體內后產生的熱量少，更不容易形成脂肪堆積皮下。

大豆及大豆制品：含有豐富的不飽和脂防酸，能分解體內的膽固醇，促進脂質代謝，使皮下脂肪不易堆積。有關專家認為，醋豆里的皂素能排除粘附在血管壁上的一種脂肪，并能減少血液中膽固醇含量。醋豆的制法是：將黃豆洗凈，瀝干水，炒2—5分鐘左右(注意別炒焦)。待冷卻后，裝瓶，倒入食醋淹泡，加蓋封好，一周后即可食。每天早晚各吃數粒。

以上我們給大家介紹的蔬菜都是我們生活中比較常見的，而且對于我們的健康的幫助也是比較多的，同時這些蔬菜都是能有利于我們的減肥的。

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