冬季的時候是心腦血管和高血壓等疾病的高發(fā)時期的，這個時候我們患有這些疾病的病人應(yīng)該注意自身的健康問題，要從飲食和藥物雙向上開始結(jié)合的，而研究表明在冬季的時候適量的食用銀耳是能有效的抗擊高血壓的。

制法：糯米30克，銀耳30克(水發(fā))，雪梨50克(切塊后下)。 滋陰養(yǎng)心方：用于氣陰兩虛引起的心慌氣短、失眠等癥。 制法：糯米30克，銀耳30克(水發(fā))，蓮子30克。

潤肺鳴金方：用于肺陰虛損、口干舌燥、痰稠不利、咽喉腫痛等癥。 制法：銀耳30克(水發(fā))文火煮10分鐘加入菊花10克，冰糖少許，代茶飲。 銀耳的烹制多以煲粥為妙，簡便易操作，可將原料入鍋大火開后，小火熬至黏稠。也可用壓力鍋，大火上氣后改小火15分鐘。 冬季氣候干燥，家庭常食銀耳類粥有很好的預(yù)防保健作用。

銀耳山藥米粥——可潤肺養(yǎng)胃銀耳百合米粥——能祛火潤肺，治久咳痰多

銀耳杏仁米粥——止咳平喘，潤腸通便

銀耳蜂蜜大海飲——可清熱利咽喉，順腸通便

小竅門：以上煲粥均可加入適量牛奶或豆?jié){，既增加營養(yǎng)，又增添美味，醇香綿口，后味無窮。

提醒：銀耳湯過夜后營養(yǎng)價值低，不宜食用。變質(zhì)發(fā)黑的銀耳食后易中毒，忌食。

雖然我們上面給大家介紹了銀耳能有效的幫助我們預(yù)防和緩解高血壓的，但是冬季的時候我們也是不能一味的只吃銀耳的，我們還是要保證我們的營養(yǎng)均衡的，更重要的是我們的藥物是不能停止的。

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