我們都知道多吃蔬菜對(duì)我們的身體健康有很大的好處，蔬菜中富含維生素等營養(yǎng)物質(zhì)是我們養(yǎng)生最綠色的佳品，但是你知道嗎，蔬菜并不是吃的越多越好，蔬菜如果攝入的過多會(huì)給我們的身體帶來傷害：

注意蔬菜并不是多多益善

菜里含有豐富的維生素、礦物質(zhì)，食物纖維也很豐富。吃適量的蔬菜可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，提供機(jī)體所需的微量營養(yǎng)素，發(fā)揮抗氧化作用和保證人體各器官的正常功能。

但是攝入過多的蔬菜會(huì)有以下危害：

某些蔬菜含較多的草酸易形成結(jié)石

菠菜、芹菜、番茄等含有較多的草酸，與其他食物中的鈣結(jié)合，容易形成草酸鈣結(jié)石，這是很多喜歡吃素的女性易患結(jié)石病的原因之一。

易加重結(jié)石病情

大部分蔬菜是堿性食品，對(duì)于已患有磷酸鈣結(jié)石的病人，日常吃大量堿性食物可使結(jié)石增多，且不易排出體外。

不易消化

粗纖維含量高的蔬菜，如芹菜、春筍等，大量進(jìn)食后很難消化，胃腸疾病患者不宜多食。

粗纖維還容易使肝硬化患者造成胃出血或食管靜脈曲張出血等，加重病情。

影響鈣、鋅吸收

懷孕的婦女和生長發(fā)育期的兒童、青少年，大量攝入蔬菜會(huì)阻礙體內(nèi)鈣、鋅吸收，影響孩子智力發(fā)育和骨骼生長。

如果為“節(jié)食”、“飽腹”而大量食用蔬菜，減少或禁食肉類、魚類，不但影響機(jī)體攝取和吸收必需脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，造成蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良，更阻礙了從葷食中吸收豐富的鈣、鐵(鐵食品)和鋅等營養(yǎng)物質(zhì)。

女性尤其要注意避免因?yàn)檫^度素食導(dǎo)致的缺鐵性貧血和缺鈣。

通過上面的文章，我們知道了過量的吃蔬菜對(duì)我們的身體健康有哪些影響，希望這些能夠給大家?guī)�來幫助，為了我們的身體健康在日常生活中一定要注意素食搭配。

好文推薦:

健康早餐需遠(yuǎn)離5大誤區(qū) >>>

不可不知！19大飲食誤區(qū)>>>

做對(duì)6件事 讓你一生遠(yuǎn)離小肚腩>>>

補(bǔ)血不可盲目 對(duì)癥才是王道>>>

八大壞習(xí)慣 摧毀我們的解毒器官>>>

清除果蔬中殘余農(nóng)藥的妙招>>>