雖然我們都知道夏季的時(shí)候喝果汁比喝碳酸飲料營養(yǎng)要高很多的，但是卻很少有人會(huì)做鮮榨的果汁，一般都是喝瓶裝的，其實(shí)我們長期喝瓶裝果汁對(duì)于身體是沒有好處的。

1.飲果汁易讓果量超標(biāo)

一杯果汁，喝起來不覺多，其實(shí)已經(jīng)是三四個(gè)水果的分量。水果榨成果汁，無論熱量、糖分均濃縮，容易攝取過量。一個(gè)重131克的橙子熱量為62卡路里，糖分12.3克;但一杯240毫升的橙汁，約用3個(gè)橙榨成，熱量為112卡路里，糖分是20.8克，兩者相差近一倍。以為飲果汁健康而不加節(jié)制，便會(huì)大大失算。

2.小朋友喝果汁消化系統(tǒng)得不到鍛煉

水果加工為果汁后，細(xì)胞結(jié)構(gòu)受損，果糖更易為人體吸收，升糖指數(shù)變高，令血糖波動(dòng)較大，糖尿病患者要加倍留意。

部分家長擔(dān)心子女咀嚼力弱、進(jìn)食水果不便，于是以果汁代替，長此下去，小朋友的消化系統(tǒng)包括牙齒、腸胃等缺乏鍛煉，咀嚼力及消化能力均會(huì)下降，并非好事。

3.榨汁失纖維營養(yǎng)

榨果汁時(shí)，會(huì)將果渣過濾掉，果汁丟失了我們現(xiàn)在都市人普遍缺乏的、可貴的膳食纖維。水果榨汁，纖維主要集中在果渣里，扔掉果渣只飲果汁，自然會(huì)損失大量纖維。

我國營養(yǎng)學(xué)會(huì)在2000年提出，成年人膳食纖維的適宜攝人量為30克/日;2～20歲的幼童、青少年，其攝入量推薦為年齡數(shù)加5～10克/日;便秘、肥胖、腸道癌、高血脂等“富貴病”患者在此基礎(chǔ)上應(yīng)增加10～15克/日。而目前我國國民從日常食物中攝取的膳食纖維只能達(dá)到8～12克/日。

果渣中含有豐富的水溶性纖維，具預(yù)防和減少糖尿病及心血管疾病的保健功效;而果渣中的非水溶性纖維則具有刺激腸道蠕動(dòng)和促進(jìn)排便的作用。

食物纖維能影響大腸細(xì)菌的活動(dòng)，使大腸內(nèi)膽酸生成量減少，并能稀釋腸內(nèi)的有毒物質(zhì)，減少致癌物與腸黏膜的接觸時(shí)間，預(yù)防腸道系統(tǒng)病變。

此外，膳食纖維還可影響血糖水平，減少糖尿病患者對(duì)藥物的依賴性，并有防止熱量過剩、控制肥胖的作用，還有預(yù)防膽結(jié)石及降低血脂的功效。

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