我們?cè)谌粘Ｉ�活中，�?jīng)常吃的兩種食用油是植物油和動(dòng)物油，這兩種食用油各有各的好處，那么在日常生活中應(yīng)該怎樣搭配這兩種油才是最健康的呢，下面我們一起來(lái)看一下：

怎樣合理搭配植物油和動(dòng)物油

植物油包括豆油、花生油、菜籽油、棕櫚油、橄欖油、葵花子油和芝麻油等，主要含有不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸的熔點(diǎn)都較低，故植物油在室溫下一般是液態(tài)的。長(zhǎng)期只食用植物油并不適當(dāng)，因?yàn)橹参镉椭械牟伙柡椭�肪酸易在人體內(nèi)氧化，增加患病的風(fēng)險(xiǎn)。

動(dòng)物油主要含飽和脂肪酸。飽和脂肪酸的熔點(diǎn)都較高，故動(dòng)物油在室溫下一般呈固態(tài)。一般認(rèn)為熔點(diǎn)高的飽和脂肪酸，容易凝固、沉淀在血管壁上，導(dǎo)致動(dòng)脈硬化。

所以，易國(guó)勤所長(zhǎng)的主張是：多食植物油，少食動(dòng)物油，而非只食植物油，不食動(dòng)物油。每人每天食用27g左右最合適，即如果一家只有兩口人，一餐的用量也就是1兩左右。如果平日是素食者，肉類吃得太少，就可以適量用動(dòng)物油來(lái)烹調(diào)，起到平衡脂肪酸的作用。

健康的飲食習(xí)慣才能為我們擁有健康的身體保駕護(hù)航，正確的飲食觀念也為我們?cè)鎏砹私】档脑�素。在日常生活中能養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣是擁有健康身體的關(guān)鍵。

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