隨著社會水平的不斷進步，我們吃的食用油種類是越來越多，那么你知道這些油在哪些菜肴中用是最營養(yǎng)健康的嗎，下面我們一起來看一下吧：

各種食用油的最佳“用武之地”

比如制作涼拌菜，首先應(yīng)選擇香油和精煉的大豆油，它們本身就怕熱，而亞油酸和維生素E的含量又很高。

如果是煎炸食品，花生油是最好的用油。一般的燉、煮、炒、燒等，則可以選擇單不飽和脂肪酸多的油，或者脂肪酸比例比較平衡的油，如橄欖油、紅花籽油、玉米油、花生油，包括調(diào)和油等。

所以，家庭吃油最好是幾種油交替著吃，可以一段時間用一種油，過一段時間再換另一種油。

通過上面的文章我們知道了，不同種類的食用油應(yīng)該用在哪些菜肴中，希望對大家有所幫助，在日常生活中一定要變換著油的種類不要一味的食用一種油。

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