我們很容易就能發(fā)現(xiàn)一些常吃魚的人，他們的壽命往往是比較長的主要是魚湯中含有很多豐富的無機(jī)鹽，同時也含有豐富的碘元素的，但是其實(shí)喝魚湯還是有很多好處的。

1、魚湯特別適合那些因神經(jīng)緊張和壓力而難以入睡的腦力勞動者在睡覺前喝一碗魚湯不但補(bǔ)充鈣質(zhì)，還能明顯提高睡眠質(zhì)量。魚湯中所含對人體有害的膽固醇僅為畜禽的1/5乃至 1/3，特別是魚湯含有大量生物活性物質(zhì)，這類物質(zhì)可有效地預(yù)防失眠及心血管疾病。

2、糖尿病、高血壓病、膽固醇過高者、冠心病與動脈硬化患者在湯類的選擇上，應(yīng)該多喝魚湯，這是因?yàn)轸~是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源，并且脂肪含量低。此外，魚的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，尤其是海魚，不飽和脂肪酸高達(dá)70%～80%，具有降血脂、改善凝血機(jī)制、減少血栓形成等作用。

當(dāng)然魚湯也并非人人皆宜。比如對于一般人來說，魚是健康食物，尤其是魚類含有嘌呤類物質(zhì)，魚湯中的嘌呤更是高于魚肉，而痛風(fēng)則是由于人體內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)生紊亂而引起的。主要表現(xiàn)為血液中尿酸含量過高，可使人的關(guān)節(jié)、結(jié)締組織和腎臟等處發(fā)生一系列癥狀。痛風(fēng)患者多喝魚湯，會使病情加重。

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