水產(chǎn)品是很有營養(yǎng)的，水產(chǎn)品是人體所需營養(yǎng)的“礦山”，人們可以從水產(chǎn)品中得到一些營養(yǎng)元素，像碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪，礦物質(zhì)、維生素，但是不同的水產(chǎn)品的營養(yǎng)價值又是不一樣的，下面就為大家講講幾種水產(chǎn)食物的營養(yǎng)保健。

一、鮮貝

貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貝類食物后，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。

二、帶魚

帶魚又名刀魚，鞭魚，它是我國四大海產(chǎn)經(jīng)濟魚之一，分布于我國的東海、南海和黃海。帶魚肉質(zhì)肥嫩、細(xì)膩鮮美，是一種物美價廉的大眾食品。中醫(yī)認(rèn)為它具有補脾益胃、補虛益血、潤膚美發(fā)等功效，適用于胃脾虛弱、消化不良、皮膚干燥、頭發(fā)枯黃等癥。帶魚富含蛋白質(zhì)、鈣、鎂，還含有較豐富的鐵、鋅、銅、錳、鈷、硒、維生素A、維生素B1、維生素b2等。

三、蟹

蟹肉味道鮮美、營養(yǎng)豐富，是人們喜愛的食物，為上等名貴水產(chǎn)。螃蟹按養(yǎng)殖的水域不同，有河蟹與海蟹之分。海蟹所含的糖和無機鹽中的鉀、鈉、鈣、鎂、硒等元素均比河蟹含量高，而維生素的含量比河蟹低。蟹肉的蛋白質(zhì)含量與豬、牛、羊肉的含量相近，脂肪的含量與雞肉和其他魚類也相近，但含糖量比其他魚類稍高。蟹多在秋高氣爽的季節(jié)，即“菊花黃，蟹兒壯”時大量上市。此時的蟹膏肥體壯，食之尤佳。蟹性寒味咸，具有滋陰、清熱、散血、養(yǎng)筋益氣之功效，可用于跌打損傷、傷筋斷骨、淤血腫痛以及胎死腹中、臨產(chǎn)無力、胎兒不下等癥。蟹還有抗結(jié)核的作用。

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