蔬菜水果是我們秋季養(yǎng)生的一個重要的方法的，而且很多的研究表示很多的蔬菜和水果皮都是有很多的營養(yǎng)物質的，因此我們很多人就以偏概全，什么蔬菜水果的皮都是吃的，但是有的時候某些水果和蔬菜的果皮其實很容易死引起疾病嚴重的還會出現(xiàn)中毒的問題的，那么我們下面就給大家說說哪些蔬菜水果的果皮千萬不能吃。

土豆皮

土豆皮中含有“配糖生物堿”，其在體內積累到一定數(shù)量后就會引起中毒。由于其引起的中毒屬慢性中毒，癥狀不明顯，因而往往被忽視。

馬鈴薯燒牛肉，由于這兩種食物消化時所需胃酸濃度不同，會延長食物在胃中的滯留時間，而拉長胃腸消化吸收的時間，造成胃腸的不適。

柿子皮

柿子未成熟時，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸則集中于柿皮中。鞣酸進入人體后在胃酸的作用下，會與食物中的蛋白質起化合作用生成沉淀物――柿石，引起多種疾病。

紅薯皮

紅薯皮含堿多，食用過多會引起胃腸不適。呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能夠產生“番薯酮”和“番薯酮醇”，進入人體將損害肝臟，并引起中毒。中毒輕者，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉，重者可導致高燒、頭痛、氣喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。

荸薺皮

荸薺常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化學物質。另外，荸薺皮中還含有寄生蟲，如果吃下未洗凈的荸薺皮，會導致疾病。

銀杏皮

果皮中含有有毒物質“白果酸”、“氫化白果酸”、“氫化白果亞酸”和“白果醇”等，進入人體后會損害中樞神經系統(tǒng)，引起中毒

如果你也有吃蔬果皮的問題，那么我們就要注意上面這些問題的，這樣我們就能比較好的保證我們的健康，所以上面的這些果皮就是我們要離開的。

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