飲食養(yǎng)生：中藥?kù)覝牧鶄�(gè)禁忌
藥材煲湯第五忌：湯大沸
煲湯時(shí)，開(kāi)始時(shí)應(yīng)該先用大火將湯煮開(kāi)，然后轉(zhuǎn)為文火煲湯。因?yàn)榇蠡饡?huì)使肉中的水分流失過(guò)快，導(dǎo)致其口感變差。控制火候以湯微微沸騰為好。另外，文火慢慢浸泡藥材，藥材中的有用成分才能被最大化地利用起來(lái)。
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