據(jù)美國《男性健康》雜志刊文稱，扇貝是種很容易被人遺忘的好食物。約85克的扇貝含有20克蛋白質(zhì)，而熱量只有95卡。文章稱，扇貝最好用來烤著吃，營養(yǎng)成分能得到充分吸收。買來新鮮的曬干后的扇貝干，鍋用中火加熱，用紙巾將扇貝擦干，撒些鹽和胡椒粉。鍋充分加熱后，加入1勺橄欖油，將扇貝放入鍋中，每面均勻加熱兩分鐘后就可以食用了。吃的時候，可以拌著新鮮的綠葉蔬菜和米飯來吃，會更有食欲。