其實(shí)我們都知道，在現(xiàn)在這個(gè)生活中工作壓力也是越來越大了，而且人到了25歲以后，皮膚就會慢慢的衰老，這個(gè)時(shí)候就會導(dǎo)致膠原蛋白的流失，這個(gè)時(shí)候可以多吃一些蔬菜和水果就可以保證心理更加健康，到底哪些食物含有更多的膠原蛋白呢？

膠原蛋白大多存在于動(dòng)物體內(nèi)，除了常見的豬蹄、肉皮之外，富含膠原蛋白的食物主要有：牛蹄筋、雞腳、雞翅、雞皮、魚皮、魚翅以及軟骨等。

豬腳、豬皮與骨骼都有一層粘稠狀的膠質(zhì)，吃起來柔軟而具有彈性，這就是膠原蛋白。這些食物經(jīng)過烹調(diào)，冷卻后形成的“肉凍”、“魚凍”就是膠原蛋白經(jīng)過加水煮沸成溶膠后，再冷卻形成的凝膠。

那么，如此多的膠原蛋白食物，哪種膠原蛋白對人體最有益呢?答案是魚類膠原蛋白。

為了使食物中的膠原蛋白釋放出來，用燉、煮、燒和煲湯的烹調(diào)方法最佳。

但要注意，這些食物多半脂肪含量較高，不適合經(jīng)常食用。高熱量、高脂肪，尤其是油炸食物都容易產(chǎn)生自由基，加速老化。如果能少吃這一類食物，就等于減少了身體被自由基傷害的機(jī)會及皮膚出現(xiàn)黑斑、皺紋等的風(fēng)險(xiǎn)。

注：膠原蛋白有五大特性

1、營養(yǎng)性：膠原蛋白是皮膚必需的營養(yǎng)，能增強(qiáng)皮膚的蛋白質(zhì)的活性。

2、修復(fù)性：膠原蛋白對皮膚具有獨(dú)特的修復(fù)作用。

4、親和性：膠原蛋白很容易與皮膚結(jié)合，不會有任何排異反應(yīng)，膠原蛋白補(bǔ)充到體內(nèi)幾周后，逐漸與體內(nèi)的膠原蛋白細(xì)胞、成纖維細(xì)胞、脂肪細(xì)胞及毛細(xì)血管結(jié)合，生成自身的膠原蛋白。

5、伸縮性：膠原蛋白本身具有很好的彈性。因?yàn)槟z原蛋白在皮膚組織中起著支架、連接的作用，所以對皮膚的伸縮性，以及自動(dòng)恢復(fù)原狀的性能有著十分重要的作用。

我們都知道有些食物的膠原蛋白也是非常多的，可以保護(hù)我們的身體更加健康，所以對女性來說那么生活中可以多吃一些蔬菜和水果之類的，尤其是蛋白質(zhì)了，或者是一些豬腳了，還有就是一些豬肉之類的，營養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，含有很多的一些膠原蛋白。