維生素C有很強(qiáng)的還原性，在空氣中易被氧化使藥片變黃，影響藥效發(fā)揮。有研究顯示，維生素C的降解速度在空氣中比較快，如果在冰箱中存放1年后仍有46%會(huì)被降解。因此，家中不宜久存維生素C，短期存放時(shí)應(yīng)裝在棕色的玻璃瓶中，最好能現(xiàn)買現(xiàn)吃。