在外就餐，往往太咸

　　上班族或許都有這種感覺(jué)：在外就餐時(shí)，飯菜往往太咸，導(dǎo)致口中發(fā)干，回到單位喝很多水都不管用。這是怎么回事？在外面吃飯，如何吃得既健康又“甜”呢？“不少餐館里的菜放的鹽太多，有時(shí)候?yàn)榱颂岣卟说孽r味，還會(huì)放入過(guò)量的味精，導(dǎo)致吃完后口渴難耐。”昨日，專(zhuān)家說(shuō)。

　　在鹽和味精中都有鈉離子，它在人體內(nèi)與水的比例是恒定的。如果攝入了過(guò)多的鹽，會(huì)導(dǎo)致組織細(xì)胞脫水，細(xì)胞內(nèi)水分少了，人自然就會(huì)感到口渴。當(dāng)然，口渴只是一種表面現(xiàn)象。從深層次來(lái)說(shuō)，吃太咸會(huì)導(dǎo)致高血壓，也可導(dǎo)致唾液分泌減少。

　　如果一日三餐都在家里吃，也有健康的飲食觀(guān)念，食鹽的攝入量還有可能得到一定的控制。但對(duì)于經(jīng)常在外就餐的上班族來(lái)說(shuō)，怎么調(diào)節(jié)才能減少食鹽中過(guò)量的鈉離子對(duì)身體的傷害？

　　北方人口味有點(diǎn)重

　　“北方人的口味比南方人要重很多，人口普查顯示，北方人人均每天食鹽的攝入量為16~18克，嚴(yán)重超標(biāo)。”付三仙說(shuō)。過(guò)多攝入鹽有害健康。世界衛(wèi)生組織的研究人員提出了6克的上限，每天五六克的食鹽攝入量是健康的飲食之道。食鹽的攝入量過(guò)多，易導(dǎo)致血容量增加，對(duì)血管壁的側(cè)壓力增加，從而導(dǎo)致血壓升高，還會(huì)引起血管硬化，增加腎臟的負(fù)擔(dān)。

　　吃得太咸，怎么平衡

　　“如果只是中午在外就餐，那么在早餐和晚餐時(shí)，飲食清淡一些，平衡一下一天食鹽的攝入量，最好不超過(guò)安全的食鹽攝入量。”付三仙說(shuō)。

　　除此之外，如果吃得太咸，可以在飯后多食入些含鉀比較多的蔬菜和水果。鉀離子的攝入可以促進(jìn)鈉離子的排泄，減少對(duì)身體的傷害。“水果中鉀離子含量比較豐富的首推香蕉，還有橘子。”付三仙說(shuō)，“實(shí)際上，只要是應(yīng)季的水果就可以了。”

　　淡豆?jié){也是一種很好的選擇，其中90%以上都是水分，而且還含有較多的鉀，可以促進(jìn)鈉的排出，口感也比較清甜。