隨著人們生活水平的提高，年夜飯的檔次也一年比一年高了。現(xiàn)在，越來(lái)越多人喜歡將年夜飯的地點(diǎn)選在了飯館酒店。

　　來(lái)一可以享受到美味各異的飲食，二來(lái)省去家人勞頓之苦。雖說(shuō)各商家都推出了精心搭配的套餐，但從營(yíng)養(yǎng)來(lái)說(shuō)，大多不盡如人意。因此，學(xué)會(huì)一些點(diǎn)菜的小技巧，避開(kāi)“陷阱”，就顯得格外重要了。

　　誤區(qū)一：餐前先喝甜飲料

　　不知何時(shí)開(kāi)始，各種甜飲料成了客人落座之后必不可少的選擇。特別是兒童，不能飲酒，家長(zhǎng)便會(huì)縱容他們喝可樂(lè)雪碧等飲料。

　　然而，碳酸飲料不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極低，還會(huì)妨礙胃腸對(duì)食物的消化吸收。相比之下，純果汁、菜汁和鮮豆?jié){是不錯(cuò)的選擇，純酸奶則對(duì)飲酒者有較好的保護(hù)作用。

　　一些餐館自制水果汁、玉米汁、南瓜汁等，口味新鮮，風(fēng)格時(shí)尚，非常值得品嘗。

　　誤區(qū)二：涼菜魚(yú)肉唱主角

　　宴飲之時(shí)，難免會(huì)點(diǎn)幾個(gè)冷菜開(kāi)胃。

　　冷菜油脂較少，有葷有素，如果多點(diǎn)一些清爽素食，本來(lái)可以平衡主菜油脂過(guò)多和蛋白質(zhì)過(guò)剩的問(wèn)題。然而，多數(shù)食客習(xí)慣性地點(diǎn)醬牛肉等魚(yú)肉類(lèi)冷菜，使冷菜失去了調(diào)劑營(yíng)養(yǎng)平衡的作用，加劇了蛋白質(zhì)過(guò)剩。

　　比較好的選擇是以生拌蔬菜、蘸醬蔬菜，加上含淀粉食品(如蕎麥面、蕨根粉等)、根莖類(lèi)食品(如藕片、山藥等)和水果沙拉等素食為主，配上一兩個(gè)少油脂的魚(yú)肉類(lèi)和豆制品。

　　用這些清爽的食物開(kāi)胃，可以保證一餐中的膳食纖維和鉀、鎂元素的攝入，還能避免蛋白質(zhì)作為能量被大半浪費(fèi)。