眼下正是核桃上市的季節(jié)，想補(bǔ)腦的人常常會(huì)在這個(gè)時(shí)節(jié)多吃些核桃。核桃的確是食療佳品。核桃中的磷脂對(duì)腦神經(jīng)有良好的保健作用；核桃油含有不飽和脂肪酸，有防止動(dòng)脈硬化的功效。核桃仁中還含有鋅、錳、鉻等*不可缺少的微量元素，鉻有促進(jìn)葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護(hù)心血管的功能，而*在衰老過(guò)程中鋅、錳含量日益降低。核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯，對(duì)慢性氣管炎和哮喘病有明顯的療效。

　　核桃雖然味美，營(yíng)養(yǎng)好，但火大，油脂多，脾胃虛弱的人和體質(zhì)較差的孩子不宜多吃，吃多了會(huì)導(dǎo)致上火、惡心，嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)腹瀉。一般認(rèn)為，每天吃5~6個(gè)核桃或20~30克核桃仁為佳