秋天已經(jīng)不知不覺的到了，在成語中與秋天相關(guān)的詞匯有很多，“多事之秋”就是其中之一，其實(shí)，這句話用在秋季人體健康上也是極為貼切的。因為秋季是由熱轉(zhuǎn)寒的過渡季節(jié)，氣候變化無常，所以秋季養(yǎng)生不但要進(jìn)補(bǔ)，而且還要分初秋、中秋、晚秋三個階段，根據(jù)每個階段的節(jié)氣特點(diǎn)，采取不同的對策有側(cè)重點(diǎn)的進(jìn)補(bǔ)。

　　大體上來說，秋季進(jìn)補(bǔ)主要要遵循“初秋平補(bǔ)、仲秋潤補(bǔ)、晚秋滋補(bǔ)”這樣的原則，因為初秋時期，盛夏的余熱未消，天氣仍然十分炎熱，故有“秋老虎”之說。所以，初秋養(yǎng)生宜平補(bǔ)，應(yīng)選用性質(zhì)溫和的奶制品、豆類以及山藥、紅棗等食物來適當(dāng)增加營養(yǎng)物質(zhì)的攝入，以補(bǔ)充人體在夏日的消耗；而仲秋白露時分的氣候特點(diǎn)是“燥”，所以進(jìn)補(bǔ)側(cè)重于“燥者潤之”、“少辛增酸”。盡量避免吃辛辣食品，而是要多食用梨、百合等可以為人體滋陰潤燥的食物；至于步入晚秋，氣溫逐漸下降，則是人們調(diào)整脾胃、打冬季“底補(bǔ)”的最佳時期。宜以奶制品、豆類及新鮮蔬菜、水果來補(bǔ)中益氣、開胃止渴、固腎養(yǎng)精。從而為人們冬季進(jìn)補(bǔ)打下了基礎(chǔ)。當(dāng)然，秋季進(jìn)補(bǔ)除了要遵循適時適當(dāng)、循序漸進(jìn)的原則外，也還有不少其他值得注意之處。比如秋季進(jìn)補(bǔ)時人們往往會選擇牛羊肉等高營養(yǎng)、高脂肪的食物，但此時人體脾胃其實(shí)尚未完全恢復(fù)到正常功能，因此突然攝入油膩的食品人體并不易消化吸收，會在體內(nèi)堆積過多的脂類、糖類等物質(zhì)，極大的增加了內(nèi)臟負(fù)荷。

　　因此，秋季食補(bǔ)時，人們不妨在日常飲食中搭配上蔬菜水果、或是酸梅湯等飲品，因為酸梅湯主要由烏梅、山楂、陳皮為原料，既具有排解人體內(nèi)油膩的功效、也可以避免堆積的糖分轉(zhuǎn)化為脂肪，同時還能為人體提供多種維生素和微量元素以及粗纖維，及時的將多余物質(zhì)排出體外，起到了清理人體腸胃、輔助秋季進(jìn)補(bǔ)的作用。

　　另外，酸梅湯作為一種酸味的堿性飲品，即可以滋陰潤燥、又能將人體液調(diào)節(jié)為健康的偏堿性狀態(tài)，可謂一舉多得了。

　　也許正是因為酸梅湯有如此功效，所以自古以來北京百姓就有以酸梅湯作為保健飲品的習(xí)慣，比如眼下正風(fēng)靡于京城白領(lǐng)中，號稱“京城白領(lǐng)第一飲”的九龍齋，其實(shí)早在清代就已有“京都第一酸梅湯”的美譽(yù)了。想來，這并不僅是九龍齋一直沿用了純天然原料熬制古法，百年來口味品質(zhì)不變，酸梅湯自身的排油解膩、增酸潤燥的功效也是起到了非常大的作用，所以才一直受到人們的歡迎吧。