如今，很多美國人過分迷信橄欖油，他們認為只要長期食用橄欖油，就能有效預(yù)防心腦血管病、糖尿病。

　　前兩年，美國記者再次來到地中海膳食的發(fā)源地克里特島，這里發(fā)生了翻天覆地的變化。

　　年輕的克里特人，不再恪守地中海田園般的生活方式。如今，各色美食、精制加工食品，他們都吃。近半數(shù)成人、兒童超重或肥胖，克里特人也得上了心腦血管病、糖尿病。


　　年輕的克里特人，保留了吃橄欖油的習(xí)慣，卻拋棄了先人的健康飲食和生活方式，他們撿了“芝麻”，丟了“西瓜”。

　　橄欖油并不是萬能的。雖然每天吃大約兩湯勺（23克），可以減少得冠心病的危險，但這個前提是橄欖油只有在取代飲食里的飽和脂肪，不提高每天總熱量的情況下，才會發(fā)揮防病作用。