喜歡貓冬也是很好的事情，不僅可以體會冬“藏”的樂趣，還可以有更多時間自己制作健康養(yǎng)生餐。不過面對超市里種類眾多的植物油，如何選擇才科學(xué)呢？在家樂福等超市，除了傳統(tǒng)的大豆油和花生油外，多力葵花油、欣奇典亞麻籽油以及茶籽油、紅花油等，種類繁多的食用油，選擇起來還真有點(diǎn)暈。還是先惡補(bǔ)點(diǎn)知識掃掃盲吧。

　　亞麻籽油

　　亞麻籽富含超過50％的α-亞麻酸，其含量高出核桃很多倍。α-亞麻酸對于降低冠狀動脈疾病、高血壓和身體組織炎癥非常有效。對抗乳癌與類風(fēng)濕牲關(guān)節(jié)炎、增加腸蠕動、降低膽固醇、預(yù)防心血管疾病、預(yù)防便秘、免疫系統(tǒng)功能不全均有幫助。

　　α-亞麻酸這種營養(yǎng)素對于人腦和神經(jīng)心血管系統(tǒng)有很好的作用，α-亞麻酸為大腦提供所需的能量，能夠緩解疲勞、壓力，促進(jìn)體力恢復(fù)，有效地減少“亞健康”狀況。

　　α-亞麻酸的代謝物DHA對大腦、視網(wǎng)膜神經(jīng)細(xì)胞的生長和發(fā)育成熟有直接關(guān)系。孕婦每日攝入足量α-亞麻酸，才能夠滿足體內(nèi)寶寶智力和視力發(fā)育的需要。還可以讓嬰兒腦子更聰明，眼睛更明亮。