現(xiàn)代人都吃得細(xì)吃得精，但這并不意味著吃得健康(健康食品)。研究發(fā)現(xiàn)，“細(xì)”、“粗”都要吃一點(diǎn)，這樣才是最有營養(yǎng)的吃法。“粗糧(粗糧食品)”是一個很廣泛的概念，主要指包括玉米、高粱、小米以及各種豆類在內(nèi)的糧食，那些沒經(jīng)過精細(xì)加工的糧食，也算做粗糧之列。

　　而水稻、小麥以及那些精加工后的糧食作物都被看成“細(xì)糧”。

　　1。薏米

　　推薦理由：薏米含有豐富的亞油(油食品)酸、維生素(維生素食品)，容易消化(消化食品)吸收，對減輕胃腸負(fù)擔(dān)，增強(qiáng)體質(zhì)有很好的效果。藥用價值也很高，有很好的防癌作用。此外，薏米還是一種美容(美容食品)食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩。

　　薏米吃法：薏米蓮子百合粥，是用薏米、去心蓮子、百合、粳米等燉成的，先將薏米、蓮子、百合煮爛，再與粳米一起煮成粥，然后用適量的蜂蜜(蜂蜜食品)調(diào)味即可，具有潤肺止瀉，健膚美容作用。用薏米、白果一起煮湯，再用適量冰糖調(diào)味，就可以做成薏米白果湯。

　　2。玉米

　　推薦理由：玉米是很多人非常喜歡的食品，美味可口，營養(yǎng)價值高。它含纖維素特別高，而纖維素(纖維素食品)可加速腸道蠕動，降低膽固醇吸收，預(yù)防冠心病。此外，玉米中還含有大量鎂，鎂可加強(qiáng)腸壁蠕動，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄，對于減肥(減肥食品)非常有利。

　　玉米吃法：玉米既可以做菜，又可直接作為零食。菜肴中常見的有玉米燉排骨、玉米炒青豆等。作為休閑(休閑食品)小吃就有爆米花、玉米烙等，或者煮熟了直接吃。