減鹽小竅門(mén)：就餐后再放鹽
在餐桌上放個(gè)小鹽瓶不失為一種“減鹽”法子。即烹調(diào)時(shí)少加鹽或不加鹽，而在餐桌上放一瓶鹽，等菜肴端到餐桌上再放鹽。此刻鹽主要附著于菜肴表面，吃起來(lái)咸味很明顯，所以與先放更多鹽的口感一樣，這樣有助少吃鹽。
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