用微波爐 選對加熱容器
微波爐加熱的食品本身如果加熱適當并不會對健康產(chǎn)生威脅,但是如果加熱過度,比如把食品燒糊了,那么這與通過傳統(tǒng)加工方法使食物糊掉所產(chǎn)生的危害是一樣的。
使用微波爐加熱食品關(guān)鍵還是在食物容器的選擇上。中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院教授姜微波指出,一般情況下,普通塑料容器不能用來微波爐加熱,因為其原料中含有的添加劑、粘合劑、染料在高溫下溢出的可能性更大,污染食物對人體健康造成傷害。要嚴格按照微波爐的使用說明挑選正確的容器。
此外,即便用可用于微波爐加熱的塑料餐具,在加熱時也要選擇油少的食物,以防餐具上的有害物質(zhì)溢出。
使用微波爐加熱食品關(guān)鍵還是在食物容器的選擇上。中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院教授姜微波指出,一般情況下,普通塑料容器不能用來微波爐加熱,因為其原料中含有的添加劑、粘合劑、染料在高溫下溢出的可能性更大,污染食物對人體健康造成傷害。要嚴格按照微波爐的使用說明挑選正確的容器。
此外,即便用可用于微波爐加熱的塑料餐具,在加熱時也要選擇油少的食物,以防餐具上的有害物質(zhì)溢出。
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