微波爐加熱的食品本身如果加熱適當(dāng)并不會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生威脅，但是如果加熱過(guò)度，比如把食品燒糊了，那么這與通過(guò)傳統(tǒng)加工方法使食物糊掉所產(chǎn)生的危害是一樣的。

　　使用微波爐加熱食品關(guān)鍵還是在食物容器的選擇上。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教授姜微波指出，一般情況下，普通塑料容器不能用來(lái)微波爐加熱，因?yàn)槠湓�料中含有的添加劑、粘合劑、染料在高溫下溢出的可能性更大，污染食物�?duì)人體健康造成傷害。要嚴(yán)格按照微波爐的使用說(shuō)明挑選正確的容器。


　　此外，即便用可用于微波爐加熱的塑料餐具，在加熱時(shí)也要選擇油少的食物，以防餐具上的有害物質(zhì)溢出。