1、飲良宜淡 
　　吃淡食可延長血管的“青春期”，推遲其硬化。從生理角度講，每餐吃1克食鹽就夠了，每天三餐吃鹽量應限制在6克以下。無數(shù)事實證明少吃食鹽能長壽。

　　2、飲食宜少

　　節(jié)制進食量，每餐只吃七分飽，是一個很有效的延年措施，每餐少吃一口，正是為了保持自身的“進出口平衡”。

　　已越容易造成細胞老有關(guān)專家認為，吃得越多，就需要越多的能量去消化，并化，使人老得快，同時因為堆積過多脂肪而影響健康。我國歷來有“冬補”和節(jié)日“大吃大喝”的習慣，這對身體極為不利，更談不上益壽。國內(nèi)外的調(diào)查資料表明，凡是活到90歲以上的老年人，約77%以上都有著長期節(jié)食的良好飲食習慣。需要指出的是，少食的原則主要是減少主食的攝入，至于蔬菜和水果，不僅不能少吃，還應多吃一點，以滿足人體對養(yǎng)分及水分的需求。

　　3、飲食宜生

　　研究表明，生食即保留了大量的維生素，還有未補被高溫破壞的干擾誘生素，這是一種有效的抗癌物質(zhì)。當然，生食也要講究科學和衛(wèi)生，就其品種而言，限于無農(nóng)藥污染的蔬菜瓜果，至于綠葉蔬菜，洗凈后再放入溫熱的開水中浸泡2小時為好。研究表明，長期堅持每天早晨空腹服1小碗生菜汁，可清除體內(nèi)污染，起到大掃描的作用。