過年就得吃大魚大肉？年飯一定要先吃菜后吃主食？茶幾非得擺滿各式糖果？很多傳統(tǒng)的過年習俗，在營養(yǎng)專家看來其實并不健康，如何破除舊習，吃出年味的同時又吃得健康？面對過年期間的一些常見問題，來看看專家們是怎么“見招拆招”的吧！

　　年飯葷菜少，老人不同意？

　　每到過年的時候，老人都是全家的中心，在老一輩人的傳統(tǒng)觀念里，年飯總是要安排9個葷菜一個素菜才覺得有“年味”，這樣的結局就是很容易吃得消化不良，而且也容易發(fā)胖。

　　出招：如果是在家做飯，一個最巧妙的辦法就是在老人安排的葷菜里多加些素菜，比如可以準備好黃瓜、胡蘿卜、芹菜、木耳、筍片等，搭配到不同的葷菜里，可以起到解油膩的作用。如果是在外面點菜，就多點一些既有葷又有素的菜吧。

　　米飯總是沒人理？

　　過年聚餐往往是一大桌子菜，吃到后來大家都不想吃主食了�？蔂I養(yǎng)專家卻堅持認為“人是鐵，飯是鋼”，營養(yǎng)均衡的一個重要要求就是要保證主食的攝入。

　　出招：主食絕不僅僅是米飯、面條這些傳統(tǒng)的方式，過年嘛，什么都要有點新意。主食可以早早上桌，讓大家當菜吃。

　　比如，可以蒸個“大．相關閱讀

　　　　每天吃堅果不多于1把腰果、花生、開心果等堅果的油脂含量高，而且多吃容易上火。如果是瓜子，一天吃一兩把就趕緊打住吧。不過要提醒大家，瓜子吃多了會消耗過多膽堿，對兒童不宜，所以兒童要豐收”，放上紅薯、土豆、山藥、南瓜，這些菜都可以當主食，而且還是粗糧；還可以把不討好的米飯改稱小米粥、玉米粥、南瓜粥、海鮮粥，一定受歡迎。