春日過(guò)半，又是新茶上市時(shí)候。春天的福建民歌都有唱：姐妹上山采茶去！街頭一些茶莊更已經(jīng)打出“明前茶”到埠的口號(hào)來(lái)招徠茶客，引致一眾茶客心癢難搔，甚至有直接到新茶產(chǎn)地一試頭手茶的沖動(dòng)。雖然說(shuō)新茶好飲，但是究竟它有多新，今年價(jià)格走勢(shì)如何，又是否越新越好？我們就走訪了相關(guān)資深茶商和營(yíng)養(yǎng)師，來(lái)幫大家的新茶報(bào)個(gè)鮮！
　　龍井新茶是噱頭？

　　若是有留意街頭茶莊動(dòng)向的消費(fèi)者，都會(huì)發(fā)現(xiàn)最近“明前茶”三個(gè)字已經(jīng)悄悄地掛上銷(xiāo)售美眉的嘴邊，有些甚至是在三月中上旬已經(jīng)打出了這個(gè)口號(hào)。但究竟今年的“明前茶”有沒(méi)有這么快上市？芳村茶葉城的曾小姐就表示：那大多數(shù)不過(guò)是噱頭而已。因?yàn)榻衲甑拿髑安璨�沒(méi)有那么快大批量上市。就她在芳村茶葉城批發(fā)市場(chǎng)所見(jiàn)，做“明前茶”、春茶的茶葉商10家中頂多就一家左右。

　　在我國(guó)歷來(lái)有“明前茶，貴如金”的說(shuō)法，甚至狂熱到曾有半斤“明前茶”賣(mài)出幾萬(wàn)元天價(jià)的事發(fā)生。有些商家就看準(zhǔn)消費(fèi)者這種心理，大打“明前茶”牌。但有一點(diǎn)必須澄清的是，“明前茶”是我國(guó)南方茶區(qū)按節(jié)氣對(duì)不同階段春茶的稱(chēng)呼，這些茶葉都是在清明節(jié)前采制的，茶葉由于經(jīng)過(guò)了5個(gè)多月的休養(yǎng)生息，香清葉嫩品質(zhì)好。很多人都以為“明前茶”就是龍井茶或者綠茶，事實(shí)上并非如此。“明前茶”還包括普洱等清明前采摘的茶葉，范圍較廣。同時(shí)，有行家表示，由于有部分生長(zhǎng)在海南等靠近廣東地區(qū)的茶葉由于地氣溫暖發(fā)芽早，可能到清明前已經(jīng)經(jīng)過(guò)幾輪采摘了，這部分茶葉的口感和真正意義上“明前茶”的口感相差甚遠(yuǎn)，但若是有銷(xiāo)售商一口咬定這些也算是“明前茶”的話，由于國(guó)家并沒(méi)有制定明確的茶葉等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，套用行家的話說(shuō)就是“拿它沒(méi)辦法”。

　　對(duì)于今年的龍井明前茶來(lái)說(shuō)，曾小姐就透露，由于今年江南一帶的茶葉受20年來(lái)最嚴(yán)重的倒春寒霜凍影響，所以今年的龍井綠茶會(huì)推遲上市，起碼比往年的3月中旬的到貨期要遲一兩周，預(yù)計(jì)到3月底才會(huì)批量上市。而在價(jià)格方面，則已經(jīng)傳出極品級(jí)龍井過(guò)萬(wàn)元/斤的消息。曾小姐根據(jù)個(gè)人多年茶葉經(jīng)驗(yàn)估計(jì)，今年的龍井茶中檔貨色的價(jià)格，也有可能比去年翻兩番。