擁有曼妙身姿是每一位愛美女性永恒的追求，試盡各種減肥茶、瘦身霜、減肥食譜，瘦身的道路上不知有多少人前仆后繼。然而忍受了食不果腹之苦、體驗過暫時的欣喜后，許多人卻陷入體重增一陣減一陣的迷茫之中。更甚者有的陷入瘦身的誤區(qū)在體驗著體重下降喜悅的同時，周期紊亂、停經(jīng)、抑郁焦慮、思想難以集中、失眠等癥狀也隨之而來。

　　追求美麗是不應(yīng)該付出健康的代價的，那么對于個體來說怎樣的體重是健康而理想的呢？它可以通過體重指數(shù)（BMI）來進行測算，BMI=體重（公斤）/身高（米）²，最理想的BMI是在18.5～21之間。機體成分的測試，即分析體內(nèi)水分、脂肪、瘦組織等的比例則是測試機體新陳代謝的好方法。

　　機體的新陳代謝是影響體重的關(guān)鍵，為什么兩個吃同樣食物的人，一個增加了體重，一個卻沒有？簡單地說，代謝率高的人，體重下降，而代謝功能低的人，體重則容易上揚。換言之，永久瘦身的最好方法是提高機體的代謝率，使機體處于一種有效燃燒脂肪的模式。

　　代謝率是機體燃燒熱卡（食物）的速率，是會改變的，這取決于機體的運動量，如睡眠時，代謝較慢只用于維持呼吸、心跳等基礎(chǔ)生理功能，我們把這時的代謝率稱基礎(chǔ)代謝率，基礎(chǔ)代謝隨著荷爾蒙的失衡及年齡的增長而下降。

　　掌控攝入食物的頻率和量是提高新陳代謝的一個好方法，理想的方式是：

少食多餐，在三次正餐中加兩頓點心，每次進食間隔三個小時左右，這樣既可以保持血糖在一個平穩(wěn)的水平上，也不致于因為饑餓而使機體產(chǎn)生壓力。而正餐的量，則建議早、中、晚三頓以大、中、小順次減少。晚飯應(yīng)攝入得最少，最好在八點鐘以后不要進餐，如果半夜容易饑餓，睡前可以喝一杯酸奶或脫脂牛奶。