本文摘要： 酒的好壞一方面取決于它的制料，另一方面則取決于喝它時(shí)的溫度。綜合這兩點(diǎn)才能使好酒發(fā)揮到它的獨(dú)特。究竟加熱多少溫度或冷藏多少溫度才能使她變的更好呢?就看看我們總結(jié)的吧。

黃酒，適當(dāng)加溫后飲用，口味倍佳，但是究竟多為溫度為宜，還沒有人做過系統(tǒng)研究。一般以不燙口為宜。這個(gè)溫度約為45-50℃左右。

白酒，一般是在室溫下飲用，但是，稍稍加溫后再飲，口味較為柔和，香氣也濃郁。邪雜味消失。其主要原因是，在較高的溫度下，酒中的一些低沸點(diǎn)的成分，如乙醛，甲醇等較易揮發(fā)，這些成分通常都含有較辛辣的口味。

葡萄酒：不同的葡萄酒適宜的飲酒溫度有所不同。

白葡萄酒和桃紅葡萄酒8-12℃

香檳酒、汽酒和甜型白葡萄酒　6-8℃

新鮮紅葡萄酒12-14℃

陳年紅葡萄酒15-18℃

啤酒：啤酒是一種低酒度的飲料酒，較適宜的飲用溫度在7-10℃之間，有的甚至在5℃左右。如果喝黑啤酒，溫度更低些，較為流行的做法是將酒置于冰箱內(nèi)凍至表面有一層薄霜時(shí)才拿出來喝。