“有生命之米”的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

對(duì)于所謂的“糙米有生命，白米沒(méi)有生命”的說(shuō)法，或許有不少人是第一次聽(tīng)到。不過(guò)，聽(tīng)到這種說(shuō)法時(shí)，很可能有不少人會(huì)表示震驚吧!

不過(guò)，一旦論及糙米與白米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值時(shí)，絕大多數(shù)的人都知道白米無(wú)法與糙米相提并論，因?yàn)椴诿椎臓I(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)比白米豐富多了。

說(shuō)起來(lái)或許你不相信，現(xiàn)在的年輕人，仍然有一些人認(rèn)為——稻米在脫殼后就會(huì)變成白米呢!

正因?yàn)槿绱�，無(wú)知地認(rèn)為白米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的人，或許還有不少呢!

其實(shí)，糙米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比白米高出很多，而且這已是很普通的一項(xiàng)常識(shí)，不過(guò)，一旦提到糙米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高出白米多少倍時(shí)，能夠正確地答出來(lái)的人，恐怕為數(shù)不多。很多人都認(rèn)為差距不會(huì)太多，甚至有人認(rèn)為——差不了多少嘛，兩者的營(yíng)養(yǎng)含量都差不多!

這也難怪。一般人從年幼時(shí)就開(kāi)始吃白米，雖然如此，并沒(méi)有陷入營(yíng)養(yǎng)失調(diào)的狀態(tài)，身體也還算健康。在這種情況之下，很難發(fā)覺(jué)白米的缺點(diǎn)。

食用后才知糙米的價(jià)值

事實(shí)上，也不一定非要憑著科學(xué)方面的數(shù)據(jù)才能了解糙米與白米之間的營(yíng)養(yǎng)差距，因?yàn)橹灰�吃了糙米之后，你就�?huì)心知肚明的緣故。

一旦以糙米替代白米的話，吃飯的量就會(huì)減少很多。一般說(shuō)來(lái)，大約可以減少一半。同時(shí)也會(huì)變成不太喜歡吃油膩的食物。尤其是肉類。