●夏吃海參，百益無害●

人們對(duì)于夏季進(jìn)補(bǔ)海參常持有疑問，認(rèn)為夏天食用海參等于火上加火。其實(shí)，吃海參沒有季節(jié)限制，只要在烹飪上講時(shí)令，夏天吃海參也是有百益而無一害的。

冬季吃紅燒海參為佳，味道醇厚，防寒，不易患感冒。夏季吃清湯海參為宜，清淡爽口，可以補(bǔ)充體內(nèi)能量。

著名老中醫(yī)長(zhǎng)川教授說：“海參性溫，適合四季進(jìn)補(bǔ)。只是冬季，人體免疫力、抵抗力最弱，此時(shí)食用海參進(jìn)補(bǔ)效果明顯，春、夏季陽氣生發(fā)，這時(shí)的人體機(jī)能水平比較高，雖然不能明顯感覺到進(jìn)補(bǔ)效果，但是卻達(dá)到了能量?jī)?chǔ)備的目的，為維護(hù)人體陰陽平衡鑒定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。”海參論其綜合營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，很難找出與之相比的食物，而它又特別有利于老年人的身體調(diào)養(yǎng)。

夏季溫?zé)�，好傷人體陽氣、脾陽，導(dǎo)致脾氣不能正常運(yùn)化使氣機(jī)不暢。臨床見有腹脘脹滿，食欲不振，大便稀溏，四肢不溫，身重倦困，頭重如裹等癥狀。如在夏季進(jìn)補(bǔ)海參變可“滋后天之脾以補(bǔ)先天之腎”、“健脾胃以潤(rùn)五臟”，正好對(duì)癥。

●冬病夏治,事半功倍●

海參既是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的補(bǔ)品,也是名貴中藥.臨床上用于治療因久病體衰、肝虛腎虧、心肺氣虛引起的腰膝酸軟、頭暈耳鳴、心悸氣喘、肢冷畏寒、腸燥便艱、陽痿早瀉、尿頻等虛寒癥的病人。夏季吃海參，會(huì)彌補(bǔ)體內(nèi)陽氣不足，達(dá)到新的陰平陽秘，提高戰(zhàn)勝疾病的能力。我們常說的”冬病夏治“指的就是在冬季好發(fā)的疾病，應(yīng)在夏季里用藥物做預(yù)防治療，冬季就不會(huì)犯病或少犯病。所以身體陽虛和虛寒癥病人在夏天里服用海參，更具有預(yù)防、治療作用，可以收到事半功倍的效果，海參是冬病夏治的良藥。

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