各種餅干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。我們?cè)谏�活中常吃的有夾心餅干、蘇打餅干，還有配方餅干。這些不同口味的餅干營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如何，又是如何做成的，想知道嗎？就跟我一起來了解下吧。

1. 夾心餅干

問題：這類餅干一般由精白面粉制成，同時(shí)為提高口感糖分會(huì)比較高，這會(huì)使血糖升高較快。而夾心餅干里的“心”為追求味道 和顏色，會(huì)使用添加劑，一般是香精和色素，很少真正添加什么水果原料，比如橘子味夾心餅干，不是加入橘子，而是添加劑調(diào)和成的，雖然添加劑不一定有害，但 不會(huì)帶來營(yíng)養(yǎng)，可能還不如單純的餅干好。編輯推薦：專家提醒：粗糧餅干未必真健康

優(yōu)勢(shì)：口感香甜。

2.蘇打餅干

問題：一般是由精白面粉制成，其纖維素含量很低，而且為達(dá)到起層效果會(huì)添加小蘇打等，這可降低B族維生素。

優(yōu)勢(shì)：含糖、含油較少。

3.“配方”餅干

問題：很多“高鈣”餅干、“含鐵”餅干等配方型餅干，到底加了多少鈣、鐵，是消費(fèi)者不了解的。應(yīng)該標(biāo)明添加的成分占一天推薦量多少，這是比較負(fù)責(zé)任的。

優(yōu)勢(shì)：有些配方餅干添加的鈣、鐵等能達(dá)到一定量，相對(duì)一些餅干有些營(yíng)養(yǎng)。編輯推薦：餅干營(yíng)養(yǎng)不同怎么選？

4. 全麥、消化餅干

問題：纖維素口感很差，為提高纖維素口感，有起酥的效果，可能會(huì)加入很多油，從而使油脂含量比較高，容易使血脂升高，對(duì)預(yù)防心臟病不利。值得一提的是，有些餅干會(huì)使用氫化植物油，這屬于反式脂肪酸，對(duì)人體健康不利。

優(yōu)勢(shì)：纖維素含量比較高。