中醫(yī)一向講究藥食同源，很重視通過調(diào)節(jié)飲食提高人體的抗病能力。事實(shí)證明，通過進(jìn)食養(yǎng)肺的食物是可以提高免疫功能的。常教授說，在我們的日常飲食中，杏仁、山藥、白蘿卜、百合、綠豆等都是不錯的潤肺食物。尤其是杏仁，自古就被認(rèn)為是能止咳潤肺、降氣清火的健康食品。但常教授也提醒大家，食用這些食物前，首先應(yīng)了解它們具有什么藥效。中醫(yī)講究對癥治療，只有遵循適應(yīng)理論，才能更大地發(fā)揮食療的效果。

此外，美國國家癌癥研究所發(fā)表的一份調(diào)查報告也顯示，如果經(jīng)常進(jìn)食富含維生素E的食物，可以使吸煙者的肺癌發(fā)病率大大降低。該研究所在報告中指出，富含維生素E的食物包括杏仁、榛子等干果以及全麥?zhǔn)称返�。美國加州杏仁商會的一�?xiàng)研究證明，每天吃40粒杏仁，配合均衡的飲食，就可以滿足人體對維生素E的需求。

芬蘭科學(xué)家針對2。9萬名男性吸煙者，進(jìn)行了一項(xiàng)歷時8年的調(diào)查研究。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，人體血液里α生態(tài)酚含量高時，肺癌發(fā)病率就會降低19%—23%。而且，維生素E的這一防癌效果對于60歲以下、煙齡不到40年、吸煙不多的男性尤為明顯，可以讓他們的肺癌發(fā)病率降低40%—50%。這些研究進(jìn)一步證明了杏仁等含維生素E豐富的食品具有預(yù)防肺癌的作用。