美國(guó)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，適當(dāng)定期禁食可以降低甘油三酯與血糖，還會(huì)對(duì)人體生長(zhǎng)激素產(chǎn)生有利影響。

研究發(fā)現(xiàn)，在禁食期間，被調(diào)查對(duì)象的膽固醇總體水平有所提高。研究人員解釋說(shuō)，禁食使人產(chǎn)生饑餓感或壓力，導(dǎo)致身體做出本能反應(yīng)，釋放出更多的膽固醇，這時(shí)膽固醇會(huì)利用脂肪而不是葡萄糖作為能量來(lái)源，這就減少了體內(nèi)脂肪細(xì)胞的數(shù)量。

研究發(fā)現(xiàn)，在禁食期間，女性和男性的人體生長(zhǎng)激素分別增加了1300%和2000%。人體生長(zhǎng)激素是一種代謝蛋白質(zhì)，它能保護(hù)肌肉，并起到平衡代謝的作用。