蔬菜是我們一日三餐必不可少的食物，可近期蔬菜受輻射的信息越來(lái)越多，為了讓自己吃得更安心，我們應(yīng)該采取什么措施來(lái)減少蔬菜表面的放射物呢？

污染蔬菜清洗三遍

從既往核事故中蔬菜放射性污染監(jiān)測(cè)經(jīng)驗(yàn)表明，露天生長(zhǎng)的大葉、表面有微小絨毛的蔬菜，容易吸附空氣中沉降的放射性物質(zhì)。

但目前對(duì)于大葉蔬菜和輻射不必產(chǎn)生任何恐慌，包括嬰幼兒。我們?cè)诩页郧嗖说臅r(shí)候都要清洗，清洗后輻射物基本上可以完全消除，清洗一遍消除50%，清洗三遍基本上就可以完全清除了。

蔬菜健康營(yíng)養(yǎng)新吃法：

此外，蔬菜想吃得更健康營(yíng)養(yǎng)，除了要將易受輻射的蔬菜清洗干凈外，還可以這么吃哦：

1、蘸東西

生蔬菜可能難以下咽，但是如果蘸點(diǎn)無(wú)脂豆沙或你最喜歡的沙拉醬，會(huì)不會(huì)好點(diǎn)呢？工作的間隙或看電視時(shí)吃點(diǎn)。

2、加點(diǎn)奶酪

適度的奶酪沙司會(huì)使西蘭花或菜花變得更有味，或在綠豆、菠菜和甘藍(lán)中加入一點(diǎn)你最喜歡的奶酪。

3、偷偷放進(jìn)去

如果你不喜歡一種蔬菜的味道，可以把其加入到湯中。你可以把胡蘿卜碎末或南瓜進(jìn)入到松餅或面包中。下次做肉餡包的時(shí)候，和往常一樣放入面包屑和雞蛋后，再放入一些碎的蔬菜進(jìn)去，如洋蔥、南瓜、蘑菇甚至綠豆。

4、燙菜

歐洲人總會(huì)納悶為什么亞洲人可以吃那么多的蔬菜，包括味道濃重的西蘭花，這是因?yàn)閬喼奕藢?duì)苦味的敏感度沒(méi)有白種人那么強(qiáng)，真正的秘密是因?yàn)閬喼奕讼矚g燙菜。把蔬菜蒸或煮30-60秒，然后撈出來(lái)泡進(jìn)冷水中，苦味就會(huì)減少。