美國社會教育家、《淀粉不是百憂解》一書作者凱薩琳·德邁松博士指出，糖分可以抑制大腦中的一種名為腦源性神經(jīng)營養(yǎng)因子的物質(zhì)發(fā)揮作用，影響人的情緒。而情緒低落時，比如抑郁癥患者，大腦中該物質(zhì)的水平本身就較低，如果再攝入大量糖分，對情緒只會起到“火上澆油”的作用。

此外，精制糖和精制糖水化合物會消耗改善情緒的B族維生素，使情緒調(diào)節(jié)功能受到影響。發(fā)表在《英國精神病學(xué)雜志》的一項針對3400多名中年人的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，膳食中含糖類等加工食品太多的人，患抑郁的風(fēng)險可能增加58%。

看來心情不好時，最好少碰甜品，還是用運動等方法調(diào)節(jié)心情最保險。