盛夏，人們十分容易一些“上火”癥狀，如眼睛紅腫澀痛、喉嚨腫痛、牙齦腫痛、口腔潰瘍疼痛、大便干結(jié)等。那么，這該怎么辦呢？對(duì)此，很多人會(huì)選擇上火藥，但“是藥三分毒”，不如上火前就喝綠豆湯，能起到“防火墻”的功用。

排毒降火綠豆湯

做法：

1、取一只不銹鋼鍋，加水。

2、煮沸后放入綠豆，蓋上鍋蓋。

3、三分鐘后，用湯勺舀出里面的湯。

4、取出這些湯之后，再加沸水繼續(xù)煮，直到把豆粒煮爛食用即可。

也加一點(diǎn)冰糖，雖然不及豆湯的下火功效，但含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素。要注意的是，綠豆湯不要多喝，更不能當(dāng)水喝。

小貼士：

1、這種綠色的綠豆湯，豆皮中溶出的多酚類(lèi)物質(zhì)尚未氧化，它的清熱解毒作用是最強(qiáng)的，想清火的人可以趕緊喝掉。

2、也加一點(diǎn)冰糖，雖然不及豆湯的下火功效，但含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素。要注意的是，綠豆湯不要多喝，更不能當(dāng)水喝。